【高雄食記】左營區 澤野炭火燒肉 ● 食材新鮮、服務貼心 ● 北高雄優質燒烤 ❤❤

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 店家名稱:澤野炭火燒肉

 

消費日期:2014年11月

 

地址:高雄市左營區明華一路137號

 

電話:(07)5509265

 

營業時間:週二至週五 17:30-22:30

 

週六、週日 17:00-23:00,每週一公休

 

店家 facebook:http://ppt.cc/cKaO

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趁著週末,帶小布丁回高雄探望阿祖

 

這晚曼達安排「澤野燒肉」要好好慰勞布丁爸帶小孩的辛勞

 

布丁爸是標準「無肉不歡」的人,為了他的健康著想,在家料理曼達都會用大量的蔬果食材

 

難得的放鬆日,就讓他在外頭大口嗑肉,好好享受一下吧!

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北高雄店家和住戶越來越多,生活機能也不錯

 

曼達這回選了位於「左營區」的「澤野燒肉」來填肚子

 

(唯一的小缺點就是車位真的不好找呀!停車還得碰運氣)

 

MENU

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店家用心設計的超可愛菜單

 

一入座看到它心情就好起來了啦!

 

PS:店內有熱熱的雞高湯和生菜都是免費供應的

 

曼達不啃菜,但身邊挺多朋友都喜歡將燒肉包在生菜裡一起吃

 

不僅能額外攝取纖維質,還有種韓式烤肉的 fu 

 

烤肉爐

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採用「炭火」燒烤的模式,外頭一圈就是抽油煙口

 

用餐期間,店員都會不斷注意各桌爐火的使用情況

 

烤肉網一卡黑黑就會衝上來協助更換

 

每道食材上桌時,也都會說明名稱及燒烤重點

 

(連點餐時都蹲在桌邊,服務超優,但曼達有點小不自在)

 

真的技術不好,怎麼烤怎麼失敗的話

 

也可以直接求助於店員,他們都會很樂意幫忙

 

(烤肉要好吃也是要有技巧的捏!!)

 

(火候稍不留意就會「臭火乾」,沒烤熟吃了又會拉肚子,學問可大著呢!  )

 

貼心的服務讓我想到台南的「碳佐麻里」,也是間讓人願意一再光顧的優質店家

 

去骨牛小排 270元

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從大學時代「烤」到現在,烤牛肉曼達最會了!

 

夾起肉片置於烤網上

 

等朝上的一面微微滲出血水時再翻面烤個5-10秒

 

(視當時火力大小而定,底下熟了後也能好翻不黏網)

 

吃牛肉絕對不能過老,看準時機迅速夾起

 

再沾上些許燒肉醬汁放入口中

 

燙!!

 

(廢話!剛烤好的咩!!但被燙到的經驗應該很多人都有過吧  )

 

但這去骨牛小排口感軟嫩、牛味鮮甜

 

(懂嗎?懂嗎?吃牛肉就是要享受那股特有的香味)

 

雖然單價比較高一些,但還是要給它個大大的讚  

 

(可以來個聖誕節第二盤半價之類的活動嗎?一盤吃不夠啦!  )

 

椒鹽霜降松阪豬 140元

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不吃牛肉也免煩惱,還有油脂分布均勻的「松阪豬」可以品嘗

 

吃豬肉記得要烤到全熟

 

一頭豬只有兩塊「松阪肉」,其位於豬的脖子兩側

 

油脂豐富,口感Q彈鮮脆

 

平常敢吃肥肉的人可以點來試試,也會是你的愛喔!

 

生蠔2個 110元 

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生蠔 SIZE 比布丁爸之前在日式串燒店吃的小兩號

 

但價格只有日式串燒店的1/5 (澤野平均一顆55元)

 

(串燒店好可怕,想吃飽還真的得要花不少 = = )

 

題外話是,生蠔一上桌,曼達就把它夾到網上放

 

但卻被布丁爸火速阻止

 

布丁爸:「生蠔哪有人在烤的啦!」

 

並以迅雷不及掩耳的速度,將兩顆生蠔狼吞下肚

 

此時店員經過,卻問了布丁爸

 

「你沒烤就吃掉了?」

 

 

讓我們擔心了一下,不過店員說生食也OK

 

只是很少客人生吃的啦!

 

(看吧!以後還是標榜可以新鮮生食的再這麼作好了)

 

(雖然布丁爸半夜也沒任何不適,但總感覺有點不安)

 

泰式椒麻雞腿肉 100元

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事先用泰式椒麻醬醃漬過的鮮嫩雞腿肉

 

烤熟後不用沾醬就很入味,敢吃辣的可以嘗試

 

綜合野菜 100元

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印象中很少看到燒烤店的野菜盤會出現南瓜薄片和洋蔥

 

這兩個咚咚還真難烤,最後被小布丁拿去啃得很高興

 

培根蘆筍捲 60元

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好吃!煙燻培根夾了蘆筍在裡頭,吃起來很清爽

 

如果夾杏胞菇也會很好吃,曼達在家都這麼作  

 

海鮮拼盤 200元

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花枝(還是烏賊?不是章魚就是了…)、柳葉魚、魚下巴、白蝦通通有

 

但看到這隻超完整花枝讓人小困惑了一下,這要怎麼烤!?

 

還好聰明的店員立馬看出客人的疑問,貼心地主動「下場陪烤」

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咻~咻~咻~,三兩下便大功告成

 

還貼心地分剪成小塊方便食用囉

 

馬鈴薯燉肉 50元

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因為帶了小布丁出門,所以也點了些 baby 也能吃的食物

 

這道馬鈴薯燉肉上桌大受好評耶!

 

豬肉薄片和切塊馬鈴薯都已燉得軟嫩

 

調味方面採用鹹鹹甜甜的日式風味

 

沒三兩下就被一掃而空

 

烤三角飯糰 30元

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雖說是烤三角飯糰,但外皮並不像在日本吃到的那樣酥脆

 

不過這樣的口感剛好適合 baby 食用

 

阿木把整顆放在布丁的碗中讓他自己用湯匙和手慢慢挖來吃

 

小孩有事作也能分散注意力,比較不會想要下去滿場跑

 

調味方面不會過重,媽咪們不用擔心

 

( 「澤野」連烤肉醬的味道都偏淡,比較重口味的人可能會覺得不夠味)

 

(燒烤時建議可再灑些椒鹽,會更好吃!)

 

鮭魚茶漬飯 70元

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旁邊那坨芥末長得不太像芥末…

 

但魚肉塊頗多,用餐跟我們一樣習慣要配飯的人

 

就可以點烤飯糰或是茶漬飯來一起吃唷!

 

(曼達是標準連吃 buffet 也會裝炒飯的那種  )

 

可爾必思 50元

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 整體而言,「澤野燒肉」的食材新鮮、服務用心、價格公道

 

是會讓人願意回訪的好店家,推薦給大家囉!

 

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  曼達愛吃鬼

 

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一般留言

  1. 一定要分享給朋友們知道!
    很棒的內容喔
    給版主一個讚
    版主回覆:(11/29/2014 11:12:37 PM)
    謝謝妳 >////////<
    記得三不五時來看看我又波了甚麼好料唷!
    得到肯定就是最棒的寫文動力 ^+++++^

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