【台南美食】鳳凰來手作炸雞屋。香酥軟嫩越吃越涮嘴雞排來啦!成大|長榮女中|鹹酥雞|宵夜

長榮女中對面學生最愛炸雞店來啦!

前不久又帶小布丁到長榮路看醫生,

發現這間顏色鮮明、人潮多多的炸雞攤 鳳凰來手作炸雞屋

(小布丁針眼又復發,雖然有到診所拿藥)

(但最後還是越長越大顆,跑到奇美又作了一次小小針眼手術)

(小朋友平日東摸西摸又揉眼睛的情況真的好難避免)

(免疫力較低的時候也可能發生,醫生建議可以多補充維生素A減少此類情況)

這天老公的朋友南下修車順便住一晚,

我們就在這兒買了一大袋回家慢慢聊,

唉唷喂!不吃不知道,咬一口就立刻明白為什麼新開幕生意就那~麼好,

火速整理照片來個小分享,跟著曼達一起繼續開心吃、用力玩!

(工商服務時間~ 布丁爸的粉絲頁 繼達汽車材料)

(汽車零件、汽機車機油等通通有,報曼達名字盧他給「沙畢絲」  )

(雞排店就不用了,你去報曼達名字不會打折  )

 雖是專賣炸物的雞排店,

但明亮鮮明的風格可是和一般鹹酥雞攤大大不同,

乾淨清爽,櫃台及地板完全無黏膩感,

空氣中也完全沒有刺鼻的油煙味,

只有讓人凍未條的鹹酥雞排香,

等待的過程腦袋瓜子直想著「雞排~ 雞排~,給我雞排~」

MENU

菜單上可依食物細項勾選喜愛的口味,

雞排分為香酥、照燒、燒烤及翡翠四大類,

一旁的燈箱上有簡單介紹,詢問店員後,

基本上就是分為厚皮酥脆型,及無外粉軟嫩型,

第一次購買,當然是兩種各來一個,

實際吃吃看才知道哪個是我的愛呀!

況且回頭還那麼多個爸爸級大肚腩,根本也不必害怕吃不完

(老公:一天到晚戳我肚子又每天把我餵飽飽是哪招 = = )

櫥窗食材

櫃台前的玻璃櫃並未擺放所有食材,

依這種一直被買走的速度狂補貨也來不及。

好料值得等待

所有商品都現點現炸,約需等待10-15分鐘。

翡翠雞排

整袋炸物中,曼達最喜歡的就是這味! 

外皮酥脆、裡頭的雞肉厚實鮮甜,

重點是吃了不會口乾舌燥,反而越吃越涮嘴,

讓人忍不住一口接一口,好好吃的說!喜歡!

這個冬天霸王寒流來襲,天氣冷颼颼,

老公從衣櫃深處挖出曼達10多年前織給他的愛心圍巾,

為什麼放了那~麼多年沒用呢?

因為他是個「自體發熱燒呼呼火爐」,

平常就算是冬天還是打赤膊睡覺,

這回寒流發威才穿上他的「每個男人都要有之洗不壞迷彩內衣」,

這幾天看到這件都覺得家裡住了個老兵,整個很沒勁 = = 

圍巾翻出來還不忘跟兒子瞎虧說媽咪第二條織得比第一條漂亮多了,

第一條歪七扭八得不能看, (是想找老娘吵架嗎 = = )

再一次體認到時間過得飛快,

每個女孩兒的學生時代似乎都要來個手織圍巾(禁止裝傻裝年輕)

我們應該不是孤單的過氣世代吧!

照燒雞排

照燒雞排炸過之後才會再塗上醬汁放進烤箱,

醬汁鹹鹹甜甜,不會因為擦上醬汁而變得軟爛,

和餅乾口感的酥脆麵衣相比,

喜歡軟香口感的就能夠選擇這味!

銀絲卷加煉乳

和一般常見到小小一顆像饅頭的銀絲卷不同,

鳳凰來手作炸雞屋 的銀絲卷長得比較像麻花麵包,

一份切作兩塊,外皮炸得酥酥、裡頭軟香,

沾上煉乳後就是女孩、小孩通通愛的閒嗑牙小點。

小布丁 2Y7M

小怪獸就有樣學樣,大口咬、一直吃。

地瓜薯條加梅粉(小)

馬鈴薯薯條

地瓜薯條是男人們的,馬鈴薯薯條是我和兒子的,

小包裝的份量適合每種食材都來一些、吃一點。

雞翅

別看這雞翅顏色偏深就以為它醃過頭、鹹嘟嘟喔!

實際咬下,醃漬入味鹹香,老公吃一口還意味深遠的「嗯~」聲讚許,

中間那節鮮嫩帶汁,根本極品!

喜歡重口味的話,

可以選擇香蒜或起司口味都有加分效果,好吃! 

炸物總匯 (又在自己亂取名  )

魷魚圈(小)

真材實料的「大大管」魷魚圈,肉質Q彈實在,單吃就很甜,

也完全沒有炸過後縮水的問題,

我們才點完沒多久就聽到店員跟後面的客人說魷魚圈賣完了,

喜歡這味的就早點出門包回家吧!

三角骨(小) 

跟預期長得不一樣,

曼達畫菜單時以為會是小小塊、三角形、白白帶點透明的,

經布丁爸說明過後,才知道那個叫作雞軟骨,

而三角骨就是這種帶有骨邊肉、

不計形象抓起來大口啃更好吃的玩意兒,

第一次品嘗,說實在的,雖然肉不多,

但外皮炸得微焦酥香,裡頭是油脂豐富的肉,

口中滿是濃郁香氣的感覺還不賴。

鹽酥雞(小) 

喜歡直接整塊咬、不含骨頭的就可以選這種,

但相較於雞排,

個人認為肉的油脂含量較少、肉質要來得更韌一些些,

就依個人喜好選擇囉!

雞皮(小)

女人的最愛!

鳳凰來手作炸雞屋 屬於炸得較為乾香酥脆的那種,

相當適合看部DVD、配罐啤酒,開心悠哉度過週末。

長榮女中對面的炸物新選擇,鳳凰來手作炸雞屋 分享給大家囉!

打 ● 完 ● 收 ● 工

店家名稱:鳳凰來手作炸雞屋

地址:台南市東區長榮路二段274號

營業時間:16:00-23:00 或賣完為止,週日及週一公休

(無開放電話或粉絲頁預訂服務)

facebook:https://goo.gl/w5yIH1

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