2017.11.23

台南美食『七海魚肚專賣店』府城在地人的早點吃這味！虱目魚粥｜台南小吃｜台南東區

cover 台南美食 人氣虱目魚店家推薦！位於東門路上的 七海魚肚專賣店 大大藍色招牌相當顯眼，清晨6點開始營業，7點半過後開始出現人潮，無論內用外帶，饕客們都急於滿足自己貪吃的味蕾。假日更是多了由外地至府城遊玩的觀光客，因為離家近，這兒也是我們一家三口時常造訪填肚飽餐的好去處，來看分享囉！

店景

位於路口三角窗位置的 七海魚肚專賣店 部分座位設於騎樓下，算是開放式店面，但在數支強力吊扇的努力運作下，算是通風不悶熱，雖然座位數已經頗多，晚餐或假日總能看見桌旁站著等候空桌的食客，熱門用餐時段還得來場「大風吹」，眼明手快相中座位。

MENU

在台灣養殖超過300年的虱目魚，全身上下都可利用，料理方式相當多元，清燉熬湯、添飯成粥、乾煎紅燒，魚肉、魚皮、魚肚、魚腸、魚頭皆可上桌，營養價值高且熱量低，7-9月為其盛產季節，除了主角虱目魚外，在 七海魚肚專賣店 更是得來上幾碟小菜，涼筍、皮蛋豆腐、小黃瓜、菜脯蛋都是不錯的下飯小點。

澎派上桌

魚肉粥

和中西區觀光客必踩店家相比，裝盛著滿滿整碗厚實魚肉真的不貴 (東區 葉家魚皮 的50元虱目魚粥也是我們的愛，但偶有魚刺，尤其是家中還有隻小怪獸同桌搶時，用餐時需要相當小心)，和北部大鍋熬煮到米粒軟爛、極為入味的粥品不同，南部虱目魚鹹粥為直接在白飯淋上熱呼呼魚湯，放上滿滿魚肉，灑些白菜、蔥花、芹菜、油蔥酥、薑絲，各店不同，再丟入幾塊油條點綴。每每點粥都得先喝上幾口鮮甜魚湯，鹹香不腥，虱目魚新鮮度是不可或缺的必備要件，魚肉肉質扎實，偏好重口味還能蘸些辣豆瓣增添風味，吸附著滿滿魚湯帶著甜味的油條更是加分，同樣中意這味的不妨額外多單點一份吃個過癮！