台南燒肉推薦～ 台南安平一直是許多人假日散步、約會、拍照的熱門區域，近期在怡平路上有間外觀相當吸睛的日式建築成了新的聚餐亮點。箱舟燒肉 餐廳建築外觀以沈穩的木質調搭配灰階線條打造，遠遠看充滿濃濃的日式風情，曼達就有車友會開車到這邊以它當背景拍照，營造一秒到日本的氛圍。以職人手烤與頂級肉品為主打，且有專人桌邊代烤，主廚會依照肉質特性調整火候與熟度，每一口都完美呈現油花與香氣的平衡，是那種越吃越順、越吃越上癮的好滋味！
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文章目錄
箱舟燒肉｜餐廳環境
1樓用餐空間
推開大門後，立刻能感受到沈穩而有質感的氛圍。箱舟燒肉 店內延續外觀的木質與灰調設計，座位之間保留了適當桌距、不擁擠，用餐過程自在放鬆。在燒肉店用餐最害怕煙味太重，但這裡排煙設計做得不錯，用餐到尾聲也不覺得身上沾染太多味道。
箱舟燒肉 最為讓人印象深刻的就是 職人桌邊代烤服務 啦！主廚會依照每個肉品的油花分布與厚度來調整火候，從放上烤網到起鍋，每一片都照顧得剛剛好，把不同肉品的特色呈現得更明確。
2樓用餐空間
箱舟燒肉｜菜單
箱舟燒肉｜餐點介紹
和牛盛和 (日本A5和牛) $3580
一次品嚐多部位日本 A5 和牛，每一片油花都像細緻的網紋般分布漂亮。入口後柔嫩度相當迷人，肉汁香氣在口中散開，搭配店家特製沾醬後更增添層次，是那種會讓人不自覺慢慢品嚐的美味。
伊比利松阪 $680
厚切 伊比利松阪 口感帶脆度，烤到邊緣轉為金黃色時最適合入口。咀嚼時能感受到自然油脂帶出的香氣，口感鮮明且記憶點十足。
桂丁雞香肩肉(鹽味) $280
桂丁雞 本身肉質就夠細嫩，簡單的鹽味就能讓肉香更明確。烤後保持彈性，搭配白飯更對味，是會忍不住一口接一口的品項。
櫛瓜 $160
櫛瓜 是燒肉店中我很喜歡的蔬菜之一，烤後保留水分，口感清爽多汁。箱舟燒肉 的櫛瓜厚度切得恰好，烤到微帶焦痕時特別香，與油脂豐富的肉品搭配更能平衡味蕾，是很棒的中場小清新。
日本山藥 $160
日本山藥 切片後烤得外層微脆內部綿密，口感細緻而輕盈。咬下去有自然清香與淡淡甜味，是讓整份餐點更有層次的小巧思，喜歡日式風味的朋友會很愛。
小丞事吐司 $200
這間的吐司應該不少台南人都知道～ 小丞事吐司 烤到外層金黃微脆，裡面柔軟帶香。最推薦的吃法是搭配桌上肉品或沾些肉汁一起享用，那個香味會瞬間提升，中間那一點帶奶香的甜味也很討喜，是很多人來訪必點的品項。
月見和牛油蔥飯 $150
這碗 月見和牛油蔥飯 表現非常亮眼！帶著油蔥香氣的白飯本身就很有味道，加入生蛋黃後攪拌會變得更柔順，搭配和牛油脂後整體香氣更加奔放，每一口都濃郁又不厚重，是那種讓人想默默吃光的澱粉控必點料理。
可頌霜淇淋 $120
用餐最後來份 可頌霜淇淋 以甜點作收尾剛剛好。可頌外層微酥，搭配冰涼霜淇淋，入口會先感受到霜淇淋的奶香，緊接著才是可頌層次分明的烘焙香氣。一冷一熱的對比讓口感更加迷人，是一款吃起來療癒感十足的幸福小點。
整體而言，箱舟燒肉 環境典雅、服務細膩、肉品品質展現得非常穩定，整個用餐過程愉快又放鬆。箱舟燒肉 在安平屬於風格鮮明的高質感燒肉店，不論是小情侶想來場浪漫約會、對肉品較有要求的美食老饕，或是喜歡沈浸式氛圍的用餐愛吃鬼們，應該都能在這裡找到滿足的節奏，分享給大家囉！
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箱舟燒肉｜餐廳資訊
粉絲專頁｜Instagram
地址：台南市安平區怡平路97號
電話：06-295-7666
營業時間：週一至週五17:30-23:00，週六日11:00-15:00、17:30-00:00
