香香臘肉飯自己做。鄭品記私房小廚。經典臘肉｜豬肉香腸｜客家鹹豬肉。中秋烤肉、年節送禮推薦
要利用短短的時間變出一桌好菜就是絕對是每個職場媽咪努力追求的，
(下班後還得接小孩，路上塞塞塞回到家都天黑黑啦…)
最近發現口味一整個對到我的喜好的 鄭品記私房小廚，
稍微多點功夫來個電鍋料理，在家也能輕輕鬆鬆端出香噴噴臘肉飯！
鄭品記私房小廚 的販售商品主要為豬肉料理，
這回要開箱的是 經典臘肉、古早味豬肉香腸 和 古早味鹹豬肉，
賣場內的口味都能按照自己的喜好組合成不同禮盒冷凍宅配。
古早味經典臘肉
你看看～你看看～油花分布均勻粉嫩嫩臘肉看起來是不是超迷人！
我們家用餐人數是3位，所以前一天將肉品放到冷藏解凍後，
一餐半包的份量差不多剛剛好，文章裡的份量也都是半份，
料理趁新鮮時當餐吃完最對味！
和一般印象中曬得乾乾硬硬的臘肉不同，
鄭品記私房小廚 的臘肉是軟嫩的那種，小朋友也能開心吃。
備料
【食材】
。臘肉半份切塊備用
。白米1杯半
。鰹味醬油3匙
。米酒1匙
。清水1杯半
白米洗淨
烹調方法非常簡單，白米洗淨後加入等量再少一些些的水。
(每個人家中電鍋或電子鍋的大小、功率不同)
(喜歡吃的米飯軟硬度也不同)
(按照自己平常煮飯的份量將其中一部分的水替換為醬油及米酒就好)
加入醬油及米酒
擺上臘肉按下開關
時間到就有香噴噴臘肉飯囉！
好料上桌
鄭品記私房小廚 的臘肉香香嫩嫩還帶有淡淡甜味，
跟著炊熟的米飯一起入口真的好好吃，
肥瘦比例大概是1：1的臘肉油脂慢慢在口中化開真的超正點，
也是三種品項中我最喜歡的一樣！
豬肉香腸
小火慢煎
因為香腸含有油脂，
我習慣使用不沾鍋烹調時不添加額外油品小火慢煎，
改上鍋蓋慢慢燜熟豬肉，起鍋前才稍微翻動一下讓表皮稍微上色。
稍微放涼後切薄片上桌，微帶肉汁、調味不過鹹，
網頁介紹著他們家的香腸是以後腿肉製成，
肥瘦比例約為1：3，瘦肉居多也不會有任何難咬的筋，
家有小小孩，超怕買到那種香腸皮咬起來像橡皮筋，
或是兒子一口肉咬半天還沒辦法吞下去的那種，
鄭品記私房小廚 的香腸很容易讓人一片接一片，越吃越涮嘴，
網頁還有蒜味香腸、黑胡椒香腸、高粱酒香腸和豆腐(辣味)香腸，
之後訂購都會想要再試試。
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客家鹹豬肉
客家鹹豬肉肉質同樣軟嫩，
鹹鹹香香好下飯！
晚餐加菜、中秋烤肉、年節送禮好選擇 鄭品記私房小廚 分享給大家囉！
打。完。收。工
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