太療癒！台電老宿舍化身迷人咖啡廳『若生 靜巷』自家烘焙豆的魅力就是不一樣！高雄咖啡廳推薦｜高雄下午茶推薦

高雄咖啡廳推薦～ 由台電員工宿舍改建而成的老屋咖啡廳 若生 靜巷，每個角落都有不同的美，店內還擺放了一台看起來有點厲害的咖啡豆水洗法處理機，也因為豆子都是自家處理的關係，所以能喝到世界各大產區精品豆風味，推薦給一樣嗜咖啡成癮的寶貝們囉～

若生 靜巷｜店景

若生 靜巷｜咖啡豆水洗法處理機

上網 google 了一下發現咖啡豆的製成分為乾燥法及水洗法2種，最原始的乾燥法就是以日曬方式花上2-4週自然日曬，期間再三不五時使用工具翻動讓其均勻曬乾，這種日曬豆會黏附乾掉的果肉層和果膠層，風味也會有所不同。而為了能盡量不破壞咖啡豆中好的油脂，篩選完的咖啡豆經過去殼機將果皮、果肉等去除，將剩下含有果膠層的咖啡豆發酵後再經由水洗方式處理，喝起來又是截然不同的感覺，有機會不妨多試試，說不定就會漸漸抓到自己中意的味道囉。

若生 靜巷｜菜單

若生 靜巷 基本消費為一人一杯飲品 (120公分以下免低消)，用餐時間限2小時 (入座後計算)，餐後同桌統一現金結帳、不分開結算。其它店家規定細項如照片內容，大家可以再自行留意一下。

好料上桌！

若生 靜巷｜果子組合(銅鑼燒搭配羊羹) $190

若生 靜巷 甜點充滿和風的呈現方式、再加上老宅靜謐舒適的氛圍，真的讓人有一秒到日本的感覺。從飲品到鹹、甜點都堅持不假他人之手、自家純手工製作，銅鑼燒餅皮口感偏Q，炒紅豆內餡也似乎更迎合台灣人的口味、甜度較低，再加上以北海道十勝 cream cheese 和鮮奶油製作的清爽奶霜，是女孩們會忍不住一口接著一口的好滋味。

若生 靜巷｜厚蛋三明治 $200

若生 靜巷 夾著厚蛋捲、乾咖哩內餡和新鮮生菜的三明治滋味也不賴，下午茶時段嘴有點饞的時候，再搭上這麼一份鹹點剛剛好。

若生 靜巷｜拿鐵咖啡(I) $140

拿鐵咖啡風味溫和不苦澀。環境舒適自在、餐飲用心到位的 若生 靜巷 是會讓人想要回訪的高雄下午茶推薦名單之一，分享給大家囉！

高雄咖啡廳推薦

若生 靜巷 粉絲專頁｜Instagram

地址：高雄市前鎮區桂林街58巷8號

電話：07-334-5685

營業時間：10:00-18:00，週一四公休