2020.01.10

台南美食『蔬食樂初始店 SoothRoad Original』顛覆傳統沙拉印象，賦予食物原味新風貌！台南東區｜台南早午餐｜南紡購物中心

台南美食推薦～光聽店名會以為是蔬食料理，但其實指的是呈現食材原始美好風味的 蔬食樂初始店 SoothRoad Original，主打使用友善環境的智慧型水耕生菜，吃起來完全不苦又清甜，顛覆了我原本對於生菜沙拉的印象，大蝦和牛肉的味道也超棒(是的，他們不是只賣菜唷)，是健康又清爽的一餐，推推！

蔬食樂初始店｜店景

蔬食樂初始店 位於台南東區東平路上 (靠近南紡購物中心後面的後甲黃昏市場)，用餐環境舒適明亮，裝潢的部分大量使用木質元素呈現舒適溫潤感，這天樓上剛好有團體聚餐所以沒有多加拍攝 (是的，2樓還有座位～可容納客數挺多的說)，但整體而言屬於不論是想帶女友浪漫約會或帶家人溫馨聚餐都挺適合的地點。(然後店員好親切、好可愛，不小心就被萌到了，哈！)

蔬食樂初始店 官網介紹著主要特色就在於它們的水耕無毒生菜，以城市農場的概念在自家植物工廠種植，不必擔心農藥或重金屬污染，同時也有些特色選物，像是果乾、乳酪、泡菜、茶葉、日本水果之類的，喜歡下廚做料理的人絕對能在這裡逛很久，哈！

蔬食樂初始店｜商品展示區

吧檯旁有個小小商品展示區，販售著店內餐點會使用到的食材及佐料，用餐過程中也不斷有客人進來買外帶沙拉盒，似乎已經在附近累積了穩定客源，是說和超商的迷你沙拉比起來，蔬食樂初始店 的沙拉的確看起來誘人許多，份量也很夠，換算下來很實在。

蔬食樂初始店｜極淨生菜

大約2個手掌大小的方盒裏頭裝著滿滿生菜，份量看起來是足夠在午餐或晚餐作為其中一道餐點和家人共享，或是上班時攜帶一天吃上一盒攝取纖維質 (偷偷說～它們家有團購可以同事們揪起來更划算，用儲值慢慢提也很方便)。

除了沙拉份量足、種類豐富之外 (其實有好多種平常去全聯沒看過的菜，所以光用看的話還真的認不出來，哈！)，最貼心的應該就是在 蔬食樂初始店 這裡的生菜按照口感做了分類標示，像是『多汁多味、嗆辣帶勁、輕甜有感、水嫩有理』這些，站在冰櫃前一目瞭然，能依照個人喜好輕鬆挑選，旁邊也販售著搭配用的油品和醋品，有選擇障礙的話也可以直接請店員介紹囉～

蔬食樂初始店｜好油好醋

題外話～發現它們除了有零售蔬果之外，也有禮盒耶！之前過年曼達就是買日本蘋果禮盒拿回去親戚家當伴手禮，想不到這裡的蘋果一樣大顆，價格還更可愛，有送禮需求的可以參考唷～

蔬食樂初始店｜注意事項

。尖峰時段用餐時間為1.5小時，若無候位可延長至2.5小時

。低消：每人一份餐點或飲品

。減塑考量，打包需自備容器

蔬食樂初始店｜菜單

好料上桌！

主廚想破頭 (焗烤海大蝦) 600元

鏘鏘鏘鏘～一上桌就能聞到誘人起司和烤蝦香氣，蝦頭的部分還貼心的撥開烤好，咬下去的滋味就是鮮呀！焗烤的部分咬開後還發現除了Q彈蝦肉和牽絲起司之外，中間還有其它餡料增加口感及層次，好吃耶！

蔬食樂初始店 中式料理包含主菜、紫米飯、濃湯、小菜和甜點，整套吃下來是一種很舒服、剛剛好的飽。

嫩肩牛小排佐巴薩米克油醋 460元

淋上巴薩米克醋，來上一大口生菜，蔬食樂初始店 的生菜咬起來很嫩、很鮮，油醋的比例也剛剛好，以前吃生菜沙拉總會有股淡淡苦澀味，但這裡的完全不會，是小朋友都會愛的清甜味，旁邊還搭配著玉米筍、小番茄、杏苞菇和奇異果，加上火候控制得剛剛好、肉質軟嫩的牛小排，滿分10分的話，這盤絕對有9分以上的水準，有運動的日子以這樣富含蛋白質和其他營養素的料理取代其中一餐很可以。