別有風味老宅越夜越美麗『赤崁璽樓』創意蔬食料理｜台南素食推薦｜台南美食
位於西門路巷內的 赤崁璽樓 興建於日式昭和時期，
採ㄇ字型迴廊環繞建造，專售創意蔬食料理，
之前推薦給新竹南下遊玩茹素的學姊也深受好評，
夜晚造訪別有一番風情，老洋樓內的用心料理分享。
店景
據說此洋房為亞東皮革經營者為母親所建，樓高4樓的建築為當時台南第二高建物，
從空間格局到窗花都經過精心設計，陽台上的簍空字樣「亞」及「東」即為其代表，
赤崁璽樓 介於西門路與新美街之間的巷弄，美麗的外觀不斷吸引遊客駐足拍攝，
我可是餐畢都快9點了才好不容易拍到美美的完整建築。
營業時間
1樓小庭院
我的大小寶貝
孩子的爸說不笑比較瘦，有嗎？
結果兒子也跟著學，
話說差4歲的妹妹小泡芙跟哥哥小時候長得一模一樣，
爸爸還怕她熱把蕾絲襪脫掉，赤腳也太草根了吧…
媽咪這幾天已經被好多人問「弟弟多大了？」
哭哭，還是我去買些花花頭飾回來給她戴呀？
赤崁璽樓 保留原本的老屋格局，
房間就變為類似包廂的多人座位適合三五好友坐在裡頭邊吃邊聊，
2樓也有大圓桌，要來個10人家族聚餐也沒問題，
裡頭的家飾和擺設也都好有特色，
心情也跟著沈澱下來，享受老洋房內的靜謐時光。
赤崁璽樓 的菜單為套餐模式，文章分享的是 璽樓的餐桌 ，
其實每次來餐點的內容都不太一樣，會依照時令做變化，
每回造訪品嚐到都有不同的驚喜。
新鮮水果沙拉
主廚特製麵包
手工自製麵包分為五穀及亞麻子2種，
個人偏愛亞麻子多些，咀嚼時在口中慢慢散發的香氣讓人回味，
還能來些店家特調抹醬，多了花生香氣更正點！
義大利番茄湯
甜酸番茄加上九層塔的特有香氣，是道頗開胃的湯品，
裏頭白色一塊塊的小方丁入口才發現原來是起司，味道意外的搭，
倒是又學到了一手，之後在家下廚又多了點不同的料理方式。(為什麼不會融化？)
英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯
其實曼達對於松露料理有些不太美好的回憶，平常在外頭很少主動點，
雖說是高檔食材，但若比例不對或是烹調手法不到位很容易吃沒多少就覺得膩口，
但 赤崁璽樓 的這道松露燉飯調味控制的恰到好處，
帶出其濃郁香氣同時又以炊煮到綿密的南瓜加以平衡，
有的人聽到「吃素」可能會皺起眉頭覺得單調無味，
但其實蔬食料理比人們所想到還要要更具豐富多樣性，
能大啖美食卻又相對少負擔，好吃&營養一次兼顧挺不賴！
璽樓手製墨西哥捲
烤過的墨西哥餅皮包裹著大量蔬菜及馬鈴薯泥，
是小朋友都愛的一道料理，我的那份被兒子掃光，哈！
越式芙蓉春捲
外層軟Q越南春捲皮包裹著香菇及紅蘿蔔等蔬菜，
上頭紅紅醬料鹹香微嗆，對我這吃辣幼幼班來說有些刺激。
璽樓特製日式燒烤串
刷上微甜醬汁的烤蔬菜，小怪獸眼尖的要了一整串。
三杯猴頭菇義大利麵
義大利麵用「三杯」的方式下去料理厲害了吧！
上桌時就能聞到迷人的麻油香氣，
義大利麵搭配猴頭菇及米血做拌炒想不到滋味出乎意料的搭，
感覺又學到了些新的料理想法，改天在家又能小試身手。
餐畢還有甜點及飲品，
這天我們用餐的時間較晚身邊又帶著兩個小蘿蔔頭，
聊到最後已經接近店家打烊時間，
但在 赤崁璽樓 的氛圍就是讓人很自在、很放鬆，
曼達看其它比較早用餐的食客在餐後也都悠閒談天、拍照，
老洋房似乎就是有股讓人放慢步調的獨特魅力，
享用完豐盛料理的感覺也很舒服，沒有太大負擔，分享給大家囉！
打。完。收。工
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