最近到高雄鳳山覓食時，發現這間在 Google Map 上擁有不少好評的 一燃丼飯專賣店，主打現點現做的日式丼飯料理，不僅餐點選擇豐富，價格也相當親民～ 店家將炙燒香氣與日式醬香完美結合，每份丼飯一端上桌就能聞到誘人的炭烤香氣，讓人還沒開動就忍不住食指大動。曼達這次和家人一起造訪，品嚐了雞肉親子丼、炙燒牛五花丼、照燒虱目魚肚丼套餐以及炙燒豬梅花丼套餐，每一道都展現出店家對食材與火候掌握的用心，價格和份量都相當實在，也難怪能成為不少在地人的口袋名單！
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一燃丼飯專賣｜店家環境
一燃丼飯專賣店 位於高雄市鳳山區瑞興路上，鄰近住宅區與學區，交通便利～ 店面雖然不算特別大，但整體環境乾淨明亮，木質調裝潢搭配暖色燈光，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。
開放式料理區能看見店員現場製作餐點的過程，不時飄出的炙燒香氣更是讓人期待值瞬間拉滿！無論是上班族午餐、家庭聚餐，或是下班後想簡單吃頓熱騰騰的丼飯，都相當適合。
用餐環境溫馨舒適
餐具、麥茶自取
一燃丼飯專賣｜菜單
一燃丼飯專賣｜餐點介紹
照燒虱目魚肚丼套餐 $305
身為台南人，看到虱目魚料理總會忍不住想點來試試～ 這份 照燒虱目魚肚丼 將台灣在地食材與日式料理手法巧妙結合，魚肚肉質細嫩鮮甜，油脂豐富卻不會讓人感到膩口，照燒醬汁帶有微甜鹹香，與魚肉搭配得恰到好處。
套餐B除了主餐之外，還會附上湯品與時蔬。平日供應雞湯、假日則提供味噌湯，搭配當季時蔬讓整份餐點營養更加均衡，也提升了整體飽足感。
炙燒豬梅花丼套餐 $285
炙燒豬梅花丼 豬梅花肉片肥瘦比例適中，經過炙燒後散發出誘人香氣，入口帶有微微焦香與肉汁甜味，肉質保有彈性與嫩度，不會過於乾柴，搭配特製醬汁與白飯相當下飯。套餐附上的時蔬與湯品不僅讓餐點更有完整度，也能適度平衡肉類料理的厚重感，整體吃完相當有飽足感。
炙燒牛五花丼 $195
喜歡牛肉的朋友絕對不能錯過這碗 炙燒牛五花丼，經過炙燒處理後的牛五花散發出迷人焦香，入口能感受到油脂香氣在口中緩緩化開，搭配特製醬汁更顯層次。牛肉份量給得相當有誠意，與熱騰騰白飯一起享用十分過癮～ 炙燒後產生的微微焦香不僅提升整體香氣，也讓牛肉風味更加突出，好香、好好吃！
雞肉親子丼 $205
日式丼飯經典代表之一的 雞肉親子丼，使用滑嫩雞肉搭配半熟蛋液製作而成～ 上桌時蛋香與醬香撲鼻而來，蛋液完整包覆著白飯與雞肉，每一口都能感受到濃郁卻不過於厚重的日式風味。雞肉口感鮮嫩多汁，搭配吸附醬汁精華的米飯相當順口，是一道大人小孩都會喜歡的經典選擇。
這次造訪 一燃丼飯專賣店 最讓人印象深刻的就是現點現做所帶來的香氣魅力～ 無論是炙燒牛五花還是炙燒豬梅花，端上桌時都能聞到迷人的炭烤香氣，光是視覺與嗅覺就已經先獲得滿足。
餐點份量充足，肉品表現穩定，搭配粒粒分明的白飯與豐富配料，整體完成度相當不錯。套餐設計也讓用餐內容更加豐富，對於想吃得飽又兼顧均衡的朋友來說非常加分。如果最近剛好在高雄鳳山尋找平價又有品質的日式丼飯，一燃丼飯專賣店 會是個值得收藏的口袋名單，分享給大家囉！
一燃丼飯專賣｜店家資訊
地址：高雄市鳳山區瑞興路208號
電話：07-719-8199
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30，週三公休
