【食譜】酒釀湯圓。咕嚕咕嚕大口吃。應景湯圓補冬啦!酒釀蛋|冬至|月子|產後

吃湯圓補冬啦!

白水煮湯圓誰都會,

要漂亮不煮破可是需要一點小技巧的,

加點酒釀、拌點黑糖,今年的冬天不一樣。

材料

湯圓  適量

甜酒釀  適量

黑糖  適量

蛋  適量

超級隨性的備料表,一切隨意,對自己的味就好,

湯圓準備大顆有包餡或小顆沒包餡,

芝麻、花生、抹茶口味通通都可以,

酒釀和黑糖(女生吃黑糖更棒,冰箱沒有的話也可以準備白糖或黃糖)主要是調味用,

就依個人喜好加加,

這篇食譜我拍攝4顆湯圓加了2匙酒釀、1匙黑糖和1/3顆蛋。

(湯匙就是一般外帶便當店的塑膠湯匙的量)

(要拍照所以我用瓷湯匙比較美)

水燒開

注意唷~ 冷水時就下湯圓泡太久容易破,

餡料會跑光光、口感也沒那麼好。

每個人家中的鍋子大小也不同,

把握水量是能將湯圓淹過去的量就對了,

小撇步就是等水煮滾後再下湯圓,

才能煮出Q彈不破的100分圓仔!

浮起來就熟了

湯圓熟了火速將多餘的水放撈出,

留下想喝的甜湯的量,

為了保持湯圓的QQ口感,

接下來的步驟也都一氣呵成!

加黑糖

加酒釀

加蛋

大功告成!

聞起來香噴噴的甜蜜滋味,趁熱大口吃!

芝麻湯圓

花生湯圓

從小到大就愛這一味,

不只冬至、元宵來幾顆應景,

熱熱的酒釀蛋也是秋冬、月子、產後補身的好物,

分享給大家囉!

相連文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *