2021.11.09

在日月潭得天獨厚環境下孕育而出的Q彈紅玉雞『十八養場』博士級專業團隊友善飼養，簡單料理美味上桌！宅配美食｜生鮮雞肉推薦｜網購美食

生鮮雞肉推薦～食材選得好，零技巧簡單料理就對味！十八養場 主打由專業博士級團隊把關，讓雞隻在日月潭得天獨厚的5000坪友善飼養環境下生長，並將紅玉紅茶拌入非基改的黃豆、玉米等草本飼料，從餵養、製程到銷售的每個環節都用心把關，搭配簡單料理方式就能輕鬆上手、美味上桌，雞腿和雞翅吃起來都好Q、好彈，幸福滿滿呀！

十八養場｜生鮮雞肉開箱

鏘鏘鏘鏘～主婦媽咪的開箱時間！主打在日月潭得天獨厚的絕佳環境下飼育成長的 十八養場 紅玉雞，以-18 ºC 冷凍分裝真空保存，曼達自己覺得每一袋的份量剛剛好就是足夠一餐2-4人份共享的量，也因為真空封存的關係，拆開後可以免去清潔步驟 (話說曼達自己則是原本就無論是在烹調過程中或是清洗食材時一律都使用過濾後的純淨水) 讓『煮』婦媽咪或自己在家備餐的小資女們能吃得更安心，實際將 紅玉雞肉 從袋子裡取出後就能發現它的個頭也硬是比一般在傳統市場或是生鮮超市所買到的解凍肉品還要來得大一號，精打細算的媽媽覺得很可以～ (推眼鏡)

十八養場｜雞翅 (4入 / 400g)

十八養場｜醬烤雞翅

十八養場｜真空包裝拆袋免清洗

最常出現在我們家餐桌上的零技巧料理之一非 醬烤雞翅 莫屬啦！工作結束後回到家將 十八養場 的 紅玉雞 雞翅從冷凍庫拿出來快速退冰之後 (已經確認好晚餐餐點的話，早上出門前直接先從冷凍庫取個一包移到冷藏室讓它自然退冰也可以)，加入適量的醬油、砂糖、鹽和胡椒粉抓醃後放置10分鐘，就能放進烤箱以200度C的溫度烤個15-20分鐘，每個人家中的烤箱功率和大小都不太一樣，多試個幾次就能抓到適當的溫度和烘烤時間，調味料下的份量也是依照個人喜好調整 (雙寶媽料理都靠經驗，哈！)，廚房新手或是抓不準份量又害怕料理失敗的話，最保險的方式就是在家裡直接備個幾款對味的烤肉醬、鰹魚醬油、油膏等調味料，像雞翅就能直接用烤肉醬抓醃輕鬆又省時。

妳看看～妳看看～在烘烤過程中就能聞到烤箱所傳出的陣陣香氣，期間我還暫時打開烤箱門多刷補了2次醬料看起來是不是更正點！用 十八養場紅玉雞 烤出來的雞翅表皮酥酥脆脆、鹹香涮嘴，因為比在傳統市場購入的雞翅大隻的緣故，還特別能夠感受到裡頭的雞肉咬起來軟嫩鮮甜，好吃耶！

十八養場｜帶骨雞腿切塊 (400g)

十八養場｜備妥肉品及藥膳包

雞腿也是我們家冰箱必備，相較於去骨腿肉，因為家中2個寶貝都超愛在放學回到家後喝上一碗熱雞湯，所以我都選擇 十八養場 帶骨腿感覺熬起來更對味。直接取一盒 紅玉雞 帶骨腿肉燙熟後備用，將藥膳包放進電鍋中燉煮20-30分鐘讓藥材香氣釋放，再加入鹽巴或高湯粉提鮮增味後才放入川燙好的雞腿肉，不要傻傻的將帶骨雞腿放進電鍋燉煮好幾個小時，反而會讓肉質柴掉、老掉影響口感，這可是從小學三年級就進廚房料理到現在已經好久、好久，經驗豐富的我的經驗談唷～

十八養場｜黃耆雞湯