【台南美食】阿公阿婆蛋餅。傳統現煎香酥蛋餅皮。排隊也值得！
阿公阿婆蛋餅 小小一間，人氣強強滾，
曼達在雙十節這天用餐候位足足給它等了一個小時！
在場的每個人都乖乖的站在門口癡癡的等，
就是非得要拿到那熱呼呼的迷人蛋餅才甘願帶著滿足的心回家慢慢享用啦！
曼達大學時期它還在舊址時就常常去捧場，
當年真的是老阿公和老阿嬤「抄鏟」現煎，
一個煎餅、一個包裝，看了就有種暖洋洋的幸福感，
是說大夥兒也都很能體諒老人家的動作比較慢，
能夠耐心等候美味早餐上桌，
搬到新址後人手變多，但香香餅皮依然美味，吃了以後好滿足。
MENU
販售的品項不多，就是非常簡單的蛋餅、包子和飲品，
要點餐記得先到櫃台前拿號碼單，自行填寫品項數量，
並勾選是要外帶或內用，接著就乖乖站到一旁等候，
要內用的人也請先在外頭等一下下，阿姨會陸續叫號請客人入座。
是說曼達當天去用餐，要豆漿沒豆漿，要包子沒包子，
每位客人拿單，阿姨都會很有耐心的再說一次哪些品項沒了，
大家也都乖乖改劃其它品項後靜靜等待，這間店魅力真大！
店內四個爐子同時火力全開，阿姨們賣力煎著蛋餅，
怕兒子在店內熱到坐不住，媽咪就抱著他在巷子裡四處走走晃晃，
沒想到布丁仔自個兒發現了小驚喜，還指著牠說：「貓~」
媽咪這才發現機車旁躺了隻小花貓，
「貓」這個單字是兒子去參觀虱目魚博物館的時候學到的，
沒想到小子看到真實的貓咪竟然也認得出來，
我就說吧~ 不要以為寶寶年紀小，
他們真的是都有在認真聽、努力看、拼命學習的。 
餅皮以生麵糊現煎，上頭還灑著些許新鮮蔥花，
面積比早餐店的蛋餅皮還大上一圈，約2mm厚，份量十足，
所以一個爐子內同時只能煎2個蛋餅，
還得等麵糊半熟起泡才能翻面，想快也快不來。
蛋餅(小)
煎得金黃酥香的蛋餅皮看起來是不是超誘人！
吃起來和一般早餐店的蛋餅完全不同，
外皮酥香，咀嚼時的口感又很厚實，超有飽足感，
喜歡吃酥脆外皮的人，還可以請阿姨幫忙煎焦一點，
直接說「我要煎恰恰」就對啦！ 
大小蛋餅對照圖
前面的是曼達的小蛋餅，後頭的是老公的大蛋餅，
兩者的份量看起來其實相差無幾，
不同點在於大蛋餅是以「雙蛋」製成，看個人食量選擇。
台南小吃必備沾醬
就是這兩罐啦！
甜甜醬油膏 & 微刺激甜辣醬，
淋在蛋餅上一起入口，整個就是加分~ 加分唷~
蔥仔蛋
如果偶爾想換換口味，曼達也推薦黃金組合 肉包+蔥蛋，
再來杯熱豆漿就超完美啦！ 
冰豆漿紅茶
中南部常見的混搭喝法，豆漿加紅茶，
這兒的紅茶比較偏古早味，屬於茶味很重、茶色很深的那種，
跟豆漿搭配起來，茶香中又帶有淡淡豆香，好喝又滑順！ 
紅茶
小布丁1Y4M
豆漿賣光了，我在其它店家買了豆漿給兒子，
他還太小，還是避免接觸含咖啡因的茶品，
不然晚上精神太好不睡覺，累到的又是爸媽，
小布丁這天反常地沒和媽咪搶食，
反倒是不斷用湯匙沾醬油膏舔著吃，
看來這鹹鹹甜甜的滋味很合他的胃口，哈！
想吃香噴噴古早味蛋餅，卻又不想要等那~麼久的話，
曼達告訴你個小密技，可以先打電話去訂，請阿姨幫忙準備好，
(曼達當天就看好幾個人是去拿電話預訂的蛋餅，好聰明的招！)
平日大概20分鐘、假日約45分鐘後過去，
記住，千萬不要拖太久，寧願提早在那裡等也絕對不要晚到，
因為剛煎好的蛋餅皮還脆脆的時候，
才是最香、最好吃的時候，放涼軟掉美味度就打折啦！
快安排個時間一同來嘗嘗阿公阿嬤們的好手藝吧！
同場加映。午後的驕陽
電動車初體驗
在德安百貨看到電動區就黏住不肯走，
興高采烈地巴著湯馬士小火車一直想要搭，
但照片的下一幕就是孩子的爸投入代幣，小火車開始前後搖擺，
布丁仔變身成為哭得一把鼻涕、一把眼淚、雙手握緊扶把，拼命跺腳想下去的小屁孩，
浪費媽咪的「孫中山」，兒子的電動車初體驗，失敗～ 
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