【台南美食】廚房有雞。風味花雕雞迷人三部曲。尾牙除夕好菜開放預訂啦！ (201512更新)
好康訊息，廚房有雞 尾牙、年菜開放訂位啦！
婆婆媽媽省事免下廚，餐廳內整桌坐圓圓或是除夕夜好料外帶輕鬆加菜通通行，
以下流口水照片提供給大家參考，心動就快快拿起電話卡位囉！
招牌菜。正宗花雕雞
年菜。澳門豬骨煲
年菜。糖醋海鱸魚片
年菜。櫻桃鴨捲拼鮑魚片
年菜。避風塘軟殼蟹
年菜。蒜香豬小排
年菜。蜜汁大鮮蝦
以下為之前用餐的食記分享，「花雕雞」和「特色沙白」絕對不能錯過唷！
臨時起意的家族小聚餐，不意外！一樣訂不到老四川，
(還好回新竹時都能吃到過過癮，台南這間怎麼搶手成這樣啊 
)
還好腦中靈光一閃，想到之前帶曼妹去吃過頗受好評的 廚房有雞，
位於東區中華東路上，離公婆的公司又近，
它們搬家後(從原本的店面搬到斜對面中華電信旁)也還沒去過，就決定是你啦！
新裝潢後的 廚房有雞 空間變得更加明亮舒適，
牆上還有浮雕的小雞立體圖案與店名相呼應。
花雕雞一雞三吃(大份)
花雕雞首部曲。呷原味A尚讚
鍋中有淋入花雕酒，待燜煮3分鐘後，由店員掀起鍋蓋。
(如圖所見，是沒有隔熱的鐵鍋，大家不要衝動，交給專業的來！)
一開蓋，唉唷威呀！醬香交雜著酒香撲鼻而來，好迷人呀！
怕酒味的可以再多給它滾個30秒，讓酒氣揮發得更徹底，
是說都已經吃「花雕雞」了，就別怕酒，放膽嘗試吧！
個人拍胸脯掛保證，絕對是好吃不後悔的啦！
第一吃就是要享用原味花雕雞，雖然感覺沒燜多久，
但這雞肉入口咀嚼後還真的會不斷散發出淡淡花雕香氣，
而且肉質軟嫩不柴，讓人忍不住一塊接一塊，
(太好吃就不小心先夾了三塊放碗裡，會不會太貪心 
)
更好吃小撇步就是把這個醬汁拿來淋在飯上，
頓時讓整碗白米飯隨著花雕香一起升級啦！
花雕雞二部曲。加入配料
搭配粄條、年糕、美白菇、香菇、豆包、米血等食材放入鍋中吸取湯汁，
本來想點年糕的，可惜當天賣光光，只好點個粄條來吃吃，
店員會在桌邊服務，幫忙把粄條煮熟入味後分到客人的盤中，好貼心！ 
花雕雞三部曲。加入雞高湯及火鍋料變身花雕風味火鍋
連加湯後的火鍋也都不錯吃，
吃火鍋最簡單，想吃甚麼料就點甚麼丟進去就對囉！
花枝丸
燕餃
特選梅花豬肉
特級雪花牛肉
沾醬區
曼達吃火鍋不沾醬，但我知道有的人「無醬不歡」，
布丁爸推薦兩匙豆腐乳芝麻醬加一匙辣椒醬，搭配上花雕雞火鍋很不賴喔！
特色沙白
頭一次聽到「沙白」這道菜名，但其實指的就是「蛤蠣」，
鍋中蛤蠣加熱後，逼逼啵啵一顆顆打開，
鮮美的蛤蠣湯汁流入鍋中，為整鍋湯底增添了海洋鮮味，
牡蠣肉飽滿鮮嫩，湯汁鮮甜好喝，沒三兩下就鍋底朝天，
平常曼達其實不太吃蛤蠣或是蚵仔等軟軟像鼻涕的食物，
但這鍋「沙白」的香味不斷撲鼻而來，吃一口後就欲罷不能惹！讚！ 
椒絲腐乳高麗菜
龍蝦沙拉
每回造訪 廚房有雞 都點幾乎一模模一樣樣的菜色，
美味的店家就是要緊緊跟隨它！
(搬到新店後店家改用白燈，拍出來的照片美多惹)
(不然舊店照片都黃黃一直沒分享 )
是說天蠍座的個性呀~ 喜歡的東西就是喜歡，
愛吃的店家可以連續吃一整個禮拜都不換，
愛用的保養品可以回購個4、5罐，
連跟老公交往也是從大一就黏到現在，
真的是完全死忠，哈！
所以啦~ 喜歡的店家，曼達會很樂意分享給大家，
大家實際吃過、有發現不錯的店家的話，記得報給曼達去嘗鮮唷！
打。完。收。工
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