【台南美食】鳳凰來手作炸雞屋。香酥軟嫩越吃越涮嘴雞排來啦！成大｜長榮女中｜鹹酥雞｜宵夜
長榮女中對面學生最愛炸雞店來啦！
前不久又帶小布丁到長榮路看醫生，
發現這間顏色鮮明、人潮多多的炸雞攤 鳳凰來手作炸雞屋，
(小布丁針眼又復發，雖然有到診所拿藥)
(但最後還是越長越大顆，跑到奇美又作了一次小小針眼手術)
(小朋友平日東摸西摸又揉眼睛的情況真的好難避免)
(免疫力較低的時候也可能發生，醫生建議可以多補充維生素A減少此類情況)
這天老公的朋友南下修車順便住一晚，
我們就在這兒買了一大袋回家慢慢聊，
唉唷喂！不吃不知道，咬一口就立刻明白為什麼新開幕生意就那~麼好，
火速整理照片來個小分享，跟著曼達一起繼續開心吃、用力玩！
(工商服務時間~ 布丁爸的粉絲頁 繼達汽車材料)
(汽車零件、汽機車機油等通通有，報曼達名字盧他給「沙畢絲」 
)
(雞排店就不用了，你去報曼達名字不會打折 
)
雖是專賣炸物的雞排店，
但明亮鮮明的風格可是和一般鹹酥雞攤大大不同，
乾淨清爽，櫃台及地板完全無黏膩感，
空氣中也完全沒有刺鼻的油煙味，
只有讓人凍未條的鹹酥雞排香，
等待的過程腦袋瓜子直想著「雞排~ 雞排~，給我雞排~」
MENU
菜單上可依食物細項勾選喜愛的口味，
雞排分為香酥、照燒、燒烤及翡翠四大類，
一旁的燈箱上有簡單介紹，詢問店員後，
基本上就是分為厚皮酥脆型，及無外粉軟嫩型，
第一次購買，當然是兩種各來一個，
實際吃吃看才知道哪個是我的愛呀！
況且回頭還那麼多個爸爸級大肚腩，根本也不必害怕吃不完
(老公：一天到晚戳我肚子又每天把我餵飽飽是哪招 = = )
櫥窗食材
櫃台前的玻璃櫃並未擺放所有食材，
依這種一直被買走的速度狂補貨也來不及。
好料值得等待
所有商品都現點現炸，約需等待10-15分鐘。
翡翠雞排
整袋炸物中，曼達最喜歡的就是這味！
外皮酥脆、裡頭的雞肉厚實鮮甜，
重點是吃了不會口乾舌燥，反而越吃越涮嘴，
讓人忍不住一口接一口，好好吃的說！喜歡！
這個冬天霸王寒流來襲，天氣冷颼颼，
老公從衣櫃深處挖出曼達10多年前織給他的愛心圍巾，
為什麼放了那~麼多年沒用呢？
因為他是個「自體發熱燒呼呼火爐」，
平常就算是冬天還是打赤膊睡覺，
這回寒流發威才穿上他的「每個男人都要有之洗不壞迷彩內衣」，
這幾天看到這件都覺得家裡住了個老兵，整個很沒勁 = =
圍巾翻出來還不忘跟兒子瞎虧說媽咪第二條織得比第一條漂亮多了，
第一條歪七扭八得不能看， (是想找老娘吵架嗎 = = )
再一次體認到時間過得飛快，
每個女孩兒的學生時代似乎都要來個手織圍巾(禁止裝傻裝年輕)
我們應該不是孤單的過氣世代吧！
照燒雞排
照燒雞排炸過之後才會再塗上醬汁放進烤箱，
醬汁鹹鹹甜甜，不會因為擦上醬汁而變得軟爛，
和餅乾口感的酥脆麵衣相比，
喜歡軟香口感的就能夠選擇這味！
銀絲卷加煉乳
和一般常見到小小一顆像饅頭的銀絲卷不同，
鳳凰來手作炸雞屋 的銀絲卷長得比較像麻花麵包，
一份切作兩塊，外皮炸得酥酥、裡頭軟香，
沾上煉乳後就是女孩、小孩通通愛的閒嗑牙小點。
小布丁 2Y7M
小怪獸就有樣學樣，大口咬、一直吃。
地瓜薯條加梅粉(小)
馬鈴薯薯條
地瓜薯條是男人們的，馬鈴薯薯條是我和兒子的，
小包裝的份量適合每種食材都來一些、吃一點。
雞翅
別看這雞翅顏色偏深就以為它醃過頭、鹹嘟嘟喔！
實際咬下，醃漬入味鹹香，老公吃一口還意味深遠的「嗯~」聲讚許，
中間那節鮮嫩帶汁，根本極品！
喜歡重口味的話，
可以選擇香蒜或起司口味都有加分效果，好吃！
炸物總匯 (又在自己亂取名 )
魷魚圈(小)
真材實料的「大大管」魷魚圈，肉質Q彈實在，單吃就很甜，
也完全沒有炸過後縮水的問題，
我們才點完沒多久就聽到店員跟後面的客人說魷魚圈賣完了，
喜歡這味的就早點出門包回家吧！
三角骨(小)
跟預期長得不一樣，
曼達畫菜單時以為會是小小塊、三角形、白白帶點透明的，
經布丁爸說明過後，才知道那個叫作雞軟骨，
而三角骨就是這種帶有骨邊肉、
不計形象抓起來大口啃更好吃的玩意兒，
第一次品嘗，說實在的，雖然肉不多，
但外皮炸得微焦酥香，裡頭是油脂豐富的肉，
口中滿是濃郁香氣的感覺還不賴。
鹽酥雞(小)
喜歡直接整塊咬、不含骨頭的就可以選這種，
但相較於雞排，
個人認為肉的油脂含量較少、肉質要來得更韌一些些，
就依個人喜好選擇囉！
雞皮(小)
女人的最愛！
鳳凰來手作炸雞屋 屬於炸得較為乾香酥脆的那種，
相當適合看部DVD、配罐啤酒，開心悠哉度過週末。
長榮女中對面的炸物新選擇，鳳凰來手作炸雞屋 分享給大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工
店家名稱：鳳凰來手作炸雞屋
地址：台南市東區長榮路二段274號
營業時間：16：00-23：00 或賣完為止，週日及週一公休
(無開放電話或粉絲頁預訂服務)
facebook：https://goo.gl/w5yIH1
