【台南美食】契合餐酒館貳訪。香香豬肋排一根接一根。擔仔麵蛋糕好吸睛！台南中西區｜台南燉飯
赤崁樓旁優質餐酒館推薦！
前不久才帶著兒子和爸媽到赤崁樓走走、拍照，
這回換我們一家三口來 契合餐酒館 二訪報到，
味道同樣正點，香香擔仔麵蛋糕吸睛又好吃唷！
店景
牽著兒子沿著階梯緩緩而上，
夜晚的 契合餐酒館 在燈光的輝映下顯得別具浪漫氣息，
窗外還能看到赤崁樓靜靜佇立著，和馬路上人來人往的遊客形成對比，
真的很喜歡台南這個城市，不僅居民們可愛、特有人情味，
府城內各式古蹟、景點、小吃更是不在話下，帶有人文特色的必訪點也不少，
即便是騎著機車四處繞繞、吃吃，也彷彿是趟讓自己充分放鬆的小旅行，
讓曼達在初次造訪便決定志願卡上非台南學校不填，甚至還成了台南媳婦，
回北部逢人就分享台南的好，完完全全愛上迷人古都，把自己當台南觀光大使啦！
瞄到蘋果酒好心動！如果是跟姊妹們出門絕對要來上一瓶的呀！
MENU
每日餐點會依照主廚準備之食材微調，故無固定紙本菜單，
這還是我第一次看到有店家直接搬個小黑板介紹餐點，店員老實的很可愛，
單人點前菜搭主餐即享有55元甜點及飲料。
小餐包
烤得熱呼呼的微酥餐包上桌時不斷散發出牛奶香氣，
塗抹些許奶油後，沒三兩下便掃個積光。
松阪雪莉蒜醋溫沙拉
料理靈感來自於鹹豬肉上層的醋味蒜片，
改以雪莉酒醋調味，口感Q脆彈牙的松阪豬肉搭配醋味蒜片一同入口，微嗆微辣，
初次品嘗這樣的料理風格，為之驚艷！
經煎烤的水梨片和青棗片搭配生菜一同入口著實大大加分，這熱沙拉我愛。 
(PS：這熱沙拉份量頗多，可雙人 share，不然小鳥胃的女孩兒可能光這盤就飽囉！)
契合BBQ烤豬肋排
一份5大根厚實豬肋排肉質軟嫩，無須花費太大工夫就能輕鬆以刀叉取下肉塊，
外層的BBQ醬汁偏甜有台南味，學布丁爸直接用手抓起來將骨邊肉通通啃乾淨更過癮。
副食。薯條
梅干松阪燉飯
又是道創意料理！這也是曼達頭一回看到「梅醬」口味的燉飯，
軟而不爛的米粒上包覆著淺咖啡色梅醬，入口鹹酸、胃口大開，女孩兒們肯定愛，
搭配上清爽蔬菜及無過多調味就很正點的松阪肉，兩者倒是意外合拍，
唯口味較重，吃到後來需要配水，但味道的確不錯，讓人留下深刻印象。
附餐。擔仔麵蛋糕
櫃台旁冰箱內每天都有不同口味的限量蛋糕，
一看到這擬真度高達90%的「擔仔麵蛋糕」注意力就馬上被吸走，
不僅是栩栩如生的淺黃色麵條，連擔仔麵必備的火燒蝦都一併成為蛋糕中的一部分，
還只剩下這麼最後一個，不點來嚐嚐鮮怎麼行！
撒在上頭的偽肉燥為黑糖脆片餅乾，麵條則是以地瓜泥製成，
切開後裡頭則包覆著蜂蜜湯種蛋糕、法式香堤餡及蘋果凍，
個人偏好從上到下切起整塊一同入口，入口是地瓜的綿、蛋糕的鬆及蘋果凍的Q，
在口中咀嚼時，尾韻更帶有淡淡黑糖香氣，不是只有噱頭，味道也兼顧，
是會想讓人單買與姊妹們共享的小點，還不賴。
飲品。冰咖啡
單點。櫻桃乳酪
一般重乳酪蛋糕 cheese 比例為55%左右， 契合餐酒館 的比例則高達94%，
所以比一般起司蛋糕來得更為紮實香醇，櫻桃 sauce 甜多於酸，老公也覺得讚。 
小布丁2Y8M
布丁仔在示範幼稚園小朋友怎麼捏他，已經到了回家會告狀的年紀， 
但小怪獸個性好、不反擊，還會說打人的話，小朋友會痛痛、老師會生氣，
從小就是個暖男，讓媽咪忍不住想多親他兩下。
茶足飯飽，天氣冷真的很容易放空，
整理完照片要寫文才發現 契合餐酒館 粉絲團公告租約即將到期，目前正在尋覓新落腳處中，
店內甜點則是由 八號人手作甜點 供應，將於府中街以攤車模式販售，
想品嘗創意餐食的妞兒們，快趁搬家前這段期間預約嘗鮮囉！
打。完。收。工
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