【台南美食】三田製麵所。濃厚豚骨魚介拉麵一解相思。南紡購物中心 (201806更新)
南紡購物中心 食記發不停～ 就說我們家真的很愛它，離家近、空間大，誠品、玩具反斗城、威秀影城一應俱全，整個就是爸媽遛小屁孩、情侶甜蜜蜜手牽手約會的最佳好去處，這回來分享位於 B1 的 三田製麵所，曼達這回一吃留下好印象，絕對要寫出來好康逗相報啦！
文章目錄
店景
櫥窗模型
不是我在說，日系餐廳真的很愛在門口櫥窗展示生動料理，讓人經過為之心動口水流不停，腦波跟我一樣弱的人就會不自主地邁開步伐踏入店內，整個活像落入蜘蛛網中的小小獵物，敞開錢包任君搜刮。(整個在內心上演小劇場，也太有戲)
店內空間不大，但工作人員都相當細心，除了帶位及介紹餐點外，後續的送餐等也都相當貼心有禮，相當符合日系氛圍的親切服務。 (還有個可愛的日本小帥哥，講中文的腔調好古錐 
)
MENU
看到照片很想說，不吐不快之題外話~ 某天晚上，老公從全家守在電視機前的靜默中冒出一句話，
老公：「我朋友都丟我說你中毒。」 (雙眼依然盯著電視)
曼達：「蛤？？ 」
布丁爸：「他們說妳中屍毒。」(目光持續被電視吸住中)
曼達：「什麼鬼啦？」
老公：「妳的指甲。」(轉頭~ 比~)
曼達：「……………」
明明就是美得要命的 丹寧風光療美甲，居然說我中屍毒，就說你們臭男生不懂啦！
組合套餐
這天有「萬惡珍奶」相伴，很克制的沒點炸雞。
濃厚豚骨魚介拉麵(中/原味)
看到這碗拉麵整個配色和中間那塊超顯眼魚板，活脫脫像從漫畫中端出來似的有趣，三田製麵所 的拉麵湯頭比一般店家來得更加濃郁，用湯匙舀起有微微『牽羹』的感覺，淺嚐了口湯頭小試味道，和在日本當地吃到的拉麵一樣走『重鹹』路線，話說… 曼達覺得吃日本拉麵又一直嫌它「鹹嘟嘟難吃」的人，你就別吃拉麵又加清湯調整味道屈就自己，愛吃拉麵就是要吃那份日本味，跟吃麻辣鍋拼命夾紅鍋豆腐、鴨血起來用白湯「洗」是一樣的道理，不是東西不好吃，只是個人喜好不同，味道本來就是很主觀的，呷意的就低頭爽爽吃，不合味再換間就好，三田製麵所 就一整個是我的愛，我喜歡。湯頭中還帶有淡淡「魚鮮味」 (其實有點烹大師的感覺 
)，叉燒軟嫩、筍片不柴，美賣， 如果愛吃日式拉麵，卻又想要微調的話，三田製麵所 也有提供清湯供客人自行添加調整。 
濃厚豚骨魚介沾麵(大)
沾麵無論小、中、大都是同一個價格，所以我就毫不猶豫地點了大碗還吃得碗底朝天，會胖不是沒道理的，哈！ (笑中帶淚、苦中作樂) 只好更努力運動維持體態，是說我給自己的警戒線就是2公斤！每次達到上限都加強運動強度，瘦回後又開始肆無忌憚的狂吃，人生呀~ 運動就是為了吃下更多的美食！(什麼鬼結論 )
沾麵吃法基本上和蕎麥麵很像，夾起一口能吃下的份量後，將其放入醬汁碗中涮一涮，再一口氣「咕嚕」下肚！沾麵醬汁相當濃稠，稠度有點像咖哩醬汁的感覺，味道比起湯麵又來得更加濃郁，好吃耶！一旁的溏心蛋也正點！唯一美中不足的便是那帶有微微嗆辣感的台灣蔥花了吧！純屬個人喜好，我愛日本蔥的溫潤香氣。
【201612更新】
新版菜單
新版組合套餐
又來 南紡購物中心 報到啦！(週年慶滿額贈拿到的禮券到期前就是要把它們吃光咩！) 雖然之前已經分享過文章，不過菜單有改版，媽咪這次也乖乖揹了相機，加上重點中的重點是這間可是3歲半小怪獸自己看到櫥窗內的玩具後自己指名要吃的唷！就來稍微更新一下最新版的菜單內容啦～
三田豚骨魚介辣味拉麵(中)
我們家男人不管到哪兒點拉麵最愛的肯定都是熱呼呼辣味麵，可別被上頭浮著的滿滿一層紅通通辣油嚇到，日本拉麵口味通常偏重在其香氣，三田製麵所 也不例外，這樣的辣度對布丁爸來說根本就是幼幼班等級的小 case，細細的拉麵麵條沾附著滿滿辣味高湯，鹹度較高，桌上備有無調味高湯能自行調整，片得薄薄的叉燒嚼在口中的滋味軟嫩不柴，上頭撒著滿滿柴魚片的拉麵也是他初次嘗試，滋味不賴。
無調味高湯
餛飩湯豬排套餐
這天不知怎麼著就是很想大口吃飯！在拉麵店點了豬排套餐的確算不上是太聰明的選擇，上桌後，孩子的爸看了一眼這『豬排套餐』的份量小小聲嘀咕了句『不便宜耶！』，但雖然豬排不大塊，外層酥酥脆脆、內層豬肉保有肉汁、厚度也實在，就勉強算它過關，順帶一提，套餐內用可免費續加白飯。
倒是要來推薦這蝦仁餛飩，雖然只有小小三顆，但裡頭的蝦仁肉質Q彈好吃，讓人意猶未盡，湯汁味道和沾麵湯汁一樣，適合重口味食客。
附餐飲品。烏龍茶
兒童套餐
家中小怪獸指定要點的兒童餐，12歲以下孩童限定，香鬆飯糰、唐揚炸雞、現炸薯條、玉米丸子再加上餐後小果凍，3歲半的兒子輕鬆完食，餐畢結帳時還能挑選一份小玩具，真的很懂怎麼抓住小朋友的心，屁孩就說要吃這間，爸媽也只能跟著乖乖進去。
位於 南紡購物中心 B1的 三田製麵所 在曼達心中榮登「逛南紡南紡購物中心想嗑麵時二話不說一定選它」排行榜第一名！(只有妳一個人當評審的排行榜嗎？ ) 喜歡日本在地重口味的不妨試試，不能飛去日本，也起碼能吃個日本拉麵解解饞，分享給大家囉！打。完。收。工
【201806更新】
三田製麵所 已遷移至B1美食街攤位，
非獨立店面經營模式，但麵一樣好吃可以作為選項之一囉～
