在家就能吃流水席等級懷舊台菜？蔬味平生 X 林聖智主廚二度聯名-「新台味素席」開箱，重新定義新台味蔬食！ 搶鮮優惠一次看｜素食美食｜素食料理包推薦
宅配蔬食料理包開箱～ 小時候最期待的就是參加親戚朋友的喜宴或流水席，桌上一盤盤熱騰騰的台菜，總是讓人覺得幸福又滿足。但隨著生活越來越忙碌，這種「大菜」好像漸漸離我們遠，下班回到家，家長們忙到連煮飯都沒力氣，假日只想躺在床上追劇，哪還有心思張羅一桌澎湃料理？別擔心～ 現在就算不出門、不下廚，也能在家享受到 蔬味平生 大廚級的 新台味素席！
蔬味平生 再次攜手蔬食界赫赫有名的金牌主廚 林聖智 推出「新台味素席」，一次端上五道經典卻充滿創新的全素料理，讓我們重溫熟悉的台灣滋味，享受全新蔬食體驗，又能吃得健康安心～ 2025/8/25 前購買有 83折嚐鮮價跟免運優惠 (還有好禮別錯過)！這次的組合，不只素食者會愛，連平常習慣葷食的家人、朋友們也一定都會像我們家一樣被輕鬆收服，婆婆媽媽們節省烹飪時間的好幫手，這篇一定要收藏啦！
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文章目錄
品牌故事 ✦ 蔬味平生
提到蔬食料理，蔬味平生 這個名字相信應該很多人都不陌生～ 他們最大的特色就是 100% 全素產線，完全不必擔心食材交叉污染，葷素者都能放心享用；而且四十年如一日地堅持：無味精、無防腐劑、無漂白、無普林、無增稠劑，用最天然的方式把食材的美味保留下來。
他們的理念很簡單卻很有力量，「素食，應該是任何人都能輕鬆接受的日常」。不需要被貼上清淡、單調的標籤，反而要讓素食料理像台灣小吃一樣，親切又耐吃～ 這也是為什麼 蔬味平生 的產品，總能讓素食者安心，葷食者也覺得「欸～ 好好吃耶！」
主廚 ✦ 林聖智
如果你稍微關注過蔬食圈，就一定聽過 林聖智主廚 的名字。他從小接觸蔬食文化，一路靠著勤奮練習廚藝，而在國際蔬食比賽中一鳴驚人，拿下 24 面金牌 的驚人成績！
去年蔬味平生就與主廚合作過年菜料理，那次我們吃了也是非常驚艷！主廚林聖智 的料理特點就是不走艱澀冷門的高冷風，而是用最熟悉的味道，引領大家進入蔬食世界。這次二次聯名推出的料理 新台味素席，就是從台灣人最愛的砂鍋魚頭、客家小炒、梅干扣肉、到經典的魚香肉絲、和四神湯，全都是我們從小到大、耳熟能詳的料理名稱，但特別的是 林聖智主廚 用純素食材重新詮釋這些菜色，既保留記憶中的味道，又讓人眼睛一亮。
蔬味平生新台味素席開箱
曼達這次開箱的 蔬味平生 X 林聖智主廚聯名 組合 新台味素席 包含五道全素料理，每一道都是真材實料，重現我們熟悉的台灣家鄉味。更棒的是料理全都採用冷凍宅配，回家只要簡單加熱，不用半小時就能快速上桌，完全不用到超市購買食材、在廚房辛苦切菜備料、站在爐子旁邊忙得滿身大汗，尤其是今年暑假南台灣雨下的沒完沒了 (2025年7月全台平均降雨日數為19.2天，是近50年來最多真的誇張)，冰箱備些料理冷凍包真的是婆婆媽咪們的晚餐救星呀！
新台味素席 的5道全素料理皆為獨立包裝、冷凍保存，包裝袋上都有清楚標示加熱方式，可放入電鍋加入一杯米杯的水蒸熱，或是料理包退冰後倒入可微波容器，微波3分鐘即可。
包裝有標示加熱方式
使用微波爐加熱，簡單又輕鬆
新台味素席｜餐點介紹
在家也能有流水席氛圍
5道料理一字排開，真的很有「流水席上桌」的感覺，滿滿都是台味回憶。。重點是全程只需要「解凍 + 加熱」，完全不必大費周章張羅食材、顧火候，對於忙碌的上班族爸媽來說，簡直就是超級加分的呀！
假日全家聚餐、朋友小聚，甚至自己想吃點澎湃料理慰勞一下，都很適合。擺上餐桌的那一刻，整個家的氛圍瞬間就熱鬧起來，連小朋友都驚呼「好像辦桌耶！」～
✦ 暖心砂鍋魚頭
打開包裝時，我真的愣了一下，雖說是素食料理，但還真的做出了個「魚頭」的形狀、也太用心了吧！仔細閱讀了一下官網說明發現原來這是以主廚特製的植物魚肉，再搭配濃郁的湯底及豐富食材製作而成，加熱完成打開微波爐時，立刻能聞到撲鼻而來的陣陣香氣。暖心砂鍋魚頭 裡頭的湯料非常豐富，包含了包心白菜、木耳及凍豆腐，每一口都吃得到真材實料。
曼達自己特別喜歡它的湯頭，經過慢燉之後的 暖心砂鍋魚頭，整體風味濃醇厚實，卻又不會油膩或過於有負擔，喝完不會口乾舌燥，這道湯品端上桌，絕對是全家人都會一碗接一碗的暖胃好料理，小朋友還會拿它來拌飯呢～ 哈！
✦ 經典客家風味小炒
客家小炒向來以鹹香下飯聞名，這次林主廚用植物肉搭配芹菜、辣椒與豆干，翻炒出誘人的香氣～ 咬下去口感層次豐富，鹹香之餘還帶一點微辣，非常過癮。
平常吃素的人常常覺得「少了香氣的靈魂」，但這道料理 經典客家風味小炒 完全不會！就算是葷食者來吃，也會覺得這根本就是正宗的客家小炒，甚至更清爽好入口，相當涮嘴下飯。
✦ 懷舊經典梅干扣肉
懷舊經典梅干扣肉 這道是我的心頭好！主廚特別選用日本嚴選的 車麩 來取代傳統的三層肉，車麩吸附了梅干菜的鹹香湯汁，口感軟嫩卻有嚼勁，一口咬下真的有在咬「扣肉」的錯覺。
梅干菜的香氣帶點微酸，與濃郁的醬汁完美融合，吃起來鹹香下飯，卻又不會油膩到吃不完，完全是白飯小偷！我忍不住多添了一碗飯，果然這就是記憶中的懷舊滋味。
✦ 金牌魚香肉絲
魚香肉絲 原本就是川菜中的經典，鹹中帶甜、辣中帶香，重點是那股濃郁的魚香味。新台味素席 組合的這道 金牌魚香肉絲 用特製醬料調製，炒出的素肉絲細緻入味，每一口都充滿層次。最驚喜的是，它吃起來完全沒有素食料理常見的豆味，反倒是滑嫩順口，讓人一筷接一筷停不下來，這道絕對是大人小孩都會喜歡的口味！
✦ 滋補養生當歸四神湯
現代人最需要的養生湯品在 新台味素席 組合裡也品嚐得到，滋補養生當歸四神湯 加入當歸、茯苓、芡實、蓮子等四神食材，湯頭清香濃郁，卻不會過於厚重。冬天喝特別舒服，夏天也能當成清爽系補湯，一頓飯用這道湯品結尾真的很完美～ 孩子的爸一邊喝、一邊點頭說：「這湯好順喉，不會燥。」，連家裡長輩都特別喜歡，對他們來說既健康又美味。
新台味素席 不只是一組方便的宅配料理，更是一份讓人重拾記憶與情感的美味。它把台灣辦桌的經典滋味，轉化成人人都能輕鬆在家享用的佳餚，既符合現代人忙碌的生活型態，又保有傳統台菜的靈魂。
蔬味平生 與 林聖智主廚 的這次聯名，完美展現了「素食也能很澎湃、很有驚喜」的理念，無論你是素食者、葷食者，或只是單純想吃點健康又特別的料理，都非常值得一試。想在家就享受大廚手藝、免備料、免外出，曼達這次開箱的 蔬味平生 x 林聖智主廚【新台味素席】 就非常適合放進你的購買清單，分享給大家囉！
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