台中咖啡廳推薦～ 有時候，忙碌到喘不過氣的日子裡，只想找個安靜角落，讓香氣把心安定下來，走進北屯的 HWC 黑沃咖啡台中青河店，那份微光灑落、手沖咖啡壺慢慢繞轉的畫面，會讓人瞬間覺得「哇～ 今天好像也能被療癒了」般。這回曼達和朋友造訪的這間咖啡廳質感滿滿，創辦人致力於精品咖啡教育，透過ISO認證的中央工廠，精確掌握咖啡豆的品質與風味，同時也是 首家主打藝伎豆 的品牌，對有精品皇后之稱的 Geisha 情有獨鍾的寶貝們絕對不能錯過 。青河店內用空間以純白色調為主、氛圍自在舒適 ，非常適合和三五好友共同品味香醇精品咖啡和精緻法式甜點，享受靜謐午後時光！
文章目錄
HWC 黑沃咖啡｜品牌介紹
HWC 黑沃咖啡 一直是台灣精品咖啡圈裡很有代表性的存在，他們是 全台第一家把藝伎豆當作主打的連鎖品牌，從選豆到烘焙都非常講究，主打 自有莊園 及 ISO 認證烘豆工廠，每個環節都親自把關，追求讓每一杯精品咖啡都能呈現出最純粹的花果香。
不像多數台灣咖啡廳主推偏濃厚或焦香調的豆子，黑沃咖啡 反倒更像是位「淺焙專家」，將咖啡最乾淨、最細緻的果香層次開展出來，細細啜飲就能體會那是一種喝得出亮度、也喝得出故事的味道。HWC 黑沃咖啡 目前在全台擁有45間門市，我們這天造訪位於 台中北屯區 的 黑沃咖啡台中青河店 就是為了藝伎豆而來。
HWC 黑沃咖啡台中青河店｜店家環境
位於巷弄中的 HWC 黑沃咖啡台中青河店 氛圍寧靜舒適，是在都會中想逃離喧囂、靜享咖啡時光的好去處。週邊有收費停車場及路邊收費停車格，無論開車或騎機車前往都相當便利。
店內裝潢走的是清爽、現代與溫暖兼具的路線，輕柔的燈光搭配簡潔的佈置，讓人一進門就有療癒感。櫃檯區可以近距離看到店內人員沖咖啡的細膩手法，座位區則提供舒適的休憩空間，無論是獨自來放空或與朋友小聚都很適合。店員專業又親切，主動提出問題的話都會非常詳盡的回答，對於精品豆手沖或挑選都能給出細心建議，讓整體咖啡體驗更有深度。
商品展售
除了內用的單品咖啡、莊園級精品手沖與鮮萃茗茶系列飲品之外，甜點櫃每日提供不同款法式蛋糕、塔類與小點心，每一樣都精緻可愛，搭配咖啡一起享受更是一種小確幸。
櫃檯旁的商品展示區也很吸引人。HWC 黑沃咖啡 本來就以精品豆聞名，這裡能買到多款烘焙度不同的濾掛咖啡、咖啡豆，以及限定款藝伎系列品項，非常適合喜歡晨起在家手沖咖啡的朋友帶回去慢慢品味。
HWC 黑沃咖啡台中青河店｜菜單
(圖片來源：HWC 黑沃咖啡官網)
HWC 黑沃咖啡台中青河店｜餐點介紹
蜜桃藝伎手沖 (熱)
產地：衣索比亞/哥倫比亞
烘焙度：中淺焙
處理法：水洗/特殊發酵
風味敘述：橙花、水蜜桃、夜息香、白柚
以藝伎豆 (Geisha) 手沖的這款香氣非常特別，咖啡上桌時還會貼心的附上介紹小卡，我們就是一邊小口慢慢品味、一邊細細閱讀卡片的介紹資訊，試圖想從中將豆子的風味結構描繪得更加清晰，雖然可能沒辦法像專業咖啡師一般厲害，但這樣的過程真的非常有趣。
這款 蜜桃藝伎手沖 使用衣索比亞、哥倫比亞產區豆，帶有橙花、水蜜桃、白柚的果香調。入口時第一個感覺就是像吃到水果般「多汁」，彷彿咬下一口熟成水蜜桃，果香自然、不造作，酸甜平衡得很好。特殊發酵處理讓果香更立體，後段喝得到像手作熬煮果醬般的甜美印象，每一口都細緻迷人，相較於過往常喝到的濃烈厚重手沖，它顯得更加清新，非常順口！
荔香花蜜藝伎拿鐵 (冰)
產區：巴拿馬/哥倫比亞/衣索比亞
烘焙度：中淺焙
處理法：日曬/特殊發酵水洗
風味敘述：白花、白桃、葡萄軟糖、荔枝
藝伎拿來做義式調配其實很高難度，而這杯 荔香花蜜藝伎拿鐵 完全展現了黑沃專業～ 由巴拿馬藝伎的甜感加上衣索比亞藝伎的白花香，入口香氣從白桃、葡萄軟糖一路延伸到荔枝甜香層層堆疊，拿鐵奶泡綿密溫和，入口清甜不膩，且不失咖啡香醇本質，非常少女系又有深度，完全能列入拿鐵控必點品項。
玫瑰檸檬塔
這道 玫瑰檸檬塔 是當日亮點，玫瑰般的精緻外型特別優雅吸睛～ 檸檬塔底座酥香，內餡清甜絲滑又帶有微微酸度，是女生一定會愛的款，也特別適合拍照打卡。
黑沃可可瑪德蓮
黑沃可可瑪德蓮 外型精緻，質地鬆軟但富彈性，撲鼻而來的是可可香氣，帶點淡淡巧克力但不會太重，剛好搭配黑咖啡，既能中和咖啡的酸度，也不會蓋過咖啡風味。
法式香緹千層蛋糕
法式香緹千層蛋糕 層層分明，每一片都是奶油香與薄餅皮的協奏，香緹奶油不過於甜膩，但又有豐富的乳香，餅皮細緻有彈性，整體吃起來層次及香氣相當豐富迷人，是適合搭配拿鐵或手沖咖啡的午茶蛋糕。
整體而言，無論是藝伎豆咖啡的手沖獨特果香、藝伎拿鐵的絕妙平衡，或是精緻的法式甜點，每一口都讓人感受到 黑沃咖啡 對品質的執著，對於想在都市中找到一間能靜下心來品味精品豆的場所來說，HWC 黑沃咖啡台中青河店 絕對是值得被收藏的祕密基地，如果你也是咖啡控或甜點控，不妨安排一個午後，在這裡慢慢品味、慢慢放鬆，分享給大家囉！
