太驚艷！視覺與味覺的極緻饗宴『覓奇頂級日式火鍋』桌邊代煮火鍋服務貼心又到位！高雄美食推薦｜高雄火鍋推薦｜苓雅美食推薦
高雄美食推薦～ 視覺與味覺的極緻饗宴！距離 光榮碼頭 不遠的 覓奇頂級日式火鍋 不僅有著充滿日式氛圍感的舒適用餐空間及獨立包廂，重點是一道道擺盤精緻又繽紛的食材一上桌真的讓人驚艷，服務貼心、熟度掌握到位的桌邊代煮火鍋服務，讓人真的能好好品嚐到最恰到好處的食材風味，真的要豎起大拇指給個推～
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文章目錄
覓奇頂級日式火鍋｜餐廳環境
位於高雄苓雅區苓南路上的 覓奇頂級日式火鍋 是在高雄有著好口碑的 覓奇頂級系列餐廳 旗下品牌之一 (還有 覓奇頂級日式料理、覓奇頂級鐵板燒 和 覓奇頂級日式燒肉)，雙店面的寬敞舒適用餐空間能容納不少座位數，是許多在地人的高雄聚餐推薦名單之一，推開門進到店內後又是個氛圍截然不同的小天地。(旁邊就是設計感十足的 高雄港埠旅運中心)
覓奇頂級日式火鍋｜舒適自在的用餐環境
覓奇頂級日式火鍋 內用空間寬敞舒適、還備有獨立包廂，這天內用桌席就分散在店內不同的座位區域，彼此之間不太會相互干擾，用餐過程更加放鬆自在。除此之外，從內用餐具到環境擺設感覺都有特別挑選搭配過，從小地方就能看出店家的用心。
覓奇頂級日式火鍋｜現撈海鮮
覓奇頂級日式火鍋 品牌最大賣點之一就是有著需要每天注意水質及水溫的現撈活體海鮮，不少老饕可都是衝著這鮮活正點的海味而來的唷！
覓奇頂級日式火鍋｜菜單
覓奇頂級日式火鍋｜餐點分享
【紺碧侍 海鮮宴 (雙人) $5288】
湯底、季節嚴選鮮蔬拼盤
主廚特製先付
季節生魚片
海鮮盤
生猛龍蝦、生猛青蟳、水姑娘 (三選一)
日本干貝
北寄貝
美國PRIME熟成自然牛200g
手工花枝漿
烏龍麵、蒜蝦釜飯 (選其一)
湯底：昆布/干貝/冰磚/中式麻辣/雞清辣湯/日式辣味噌 (選其二)
覓奇嚴選飲品＆朵莉法式手工甜點
澎湃鍋物上桌，小怪獸的眼睛都亮了起來！
九宮格料碟
每桌最先上的九宮格料碟裡頭分別有 沙茶醬、七味粉、豆腐乳、蒜泥、生辣椒、蘿蔔泥、薑泥、蒜苗 和 蔥花，再搭配桌上的胡麻醬、果桔醬等自行搭配，讓造訪的食客們能依照個人喜好打造專屬完美醬料。
紺碧侍 海鮮宴 (雙人)
鴛鴦鍋湯底｜冰磚、中式麻辣
覓奇頂級日式火鍋 網路打卡照中最常出現的『冰磚小熊』我們當然也不能錯過，以老母雞及豆漿為基底長時間厚工燉煮，入口帶點豆奶風味、溫潤濃郁。中式麻辣湯底的部分則是加入了多種中藥材，相較於一般市面上常見的麻辣鍋來說，辣度更加溫和順口不刺激。
季節嚴選鮮蔬拼盤
主廚特製先付
曼達是為了拍攝美美餐點大合照的場景才請服務人員協助快點送餐，一般來說在 覓奇頂級日式火鍋 用餐可是像品嚐日料一樣從前菜、主食、甜點、飲品等順序一道、一道慢慢上桌，更有儀式感、而且會由專業服務人員在桌邊代煮的唷～
據說 主廚特製先付 會隨著季節不同而變換，我們這回品嚐到的是加入了紫洋蔥及甜椒點綴的鮮蝦沙拉、口感Q彈，重點是精緻又繽紛的擺盤真的能讓人心花朵朵開～
季節生魚片
覓奇頂級日式火鍋 以負80度C急速冷凍技術保留了生魚片的最佳鮮度，生魚片種類會依據當季時令調整，我最愛的鮭魚生魚片吃起來真的有夠鮮，100分！
海鮮盤
鏘鏘鏘鏘～ 澎湃海鮮盤上桌真的會讓人眼睛為之一亮！服務人員還會貼心地詢問是否要先拍照後才下鍋代煮，煮熟之後再撈起端入內場進行二次加工、幫忙把殼剝好，方便食客享用，不用自己動手就有人幫忙弄好好的超加分！
海鮮盤｜生猛龍蝦
海鮮盤｜北寄貝
海鮮盤｜美國 PRIME 熟成自然牛200g
曼達有特地看服務人員挾起這 美國 PRIME 熟成自然牛 放入鍋中後只有簡單涮個3、4秒就放進我們的盤中，不得不說～ 這油脂豐富、油花分布均勻的自然牛入口真的又香、又嫩，好好吃。
蒜蝦釜飯
蒜蝦釜飯 一上桌開蓋就能聞到陣陣迷人香氣，拌開後更是不得了，沒個三兩下就被2隻小怪獸掃個精光，如果是食量比較大、或是和我們一樣有小朋友同行想要額外單點些主食的話，菜單首選絕對就是它！
朵莉法式手工甜點
最後再以 朵莉法式手工甜點 的 大理石起司蛋糕 為這餐畫下完美句點 (據服務人員說是由 覓奇頂級餐飲 的老板娘所開立，品牌以可麗露、千層蛋糕及水果塔等甜點為主力商品)，外層的乳酪慕斯帶點淡淡玫瑰香氣，加上底部ORO餅皮搭配得恰到好處、不甜膩。氛圍到位、料理用心的 覓奇頂級日式火鍋 分享給大家囉！
覓奇頂級日式火鍋｜餐廳資訊
地址：高雄市苓雅區苓南路7號1樓
電話：07-330-8587
營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00
