2018.05.25

台南美食『Mr. 拉麵(台南勝利店)』濃郁道地日式拉麵，酥香唐揚雞塊好對味！成大美食 | 台南拉麵｜台南東區

成大美食人氣拉麵介紹！位於勝利路波哥旁的 Mr. 拉麵 從2013年營業至今，老闆為曾擔任東京都練馬區議員的 野崎孝男 先生，起初在台北開設第一間店，後來在因緣際會下來到府城展店 (當時的台北店長為台南人)，近成大學區，讓不少學子及食客能以平實價位享用美味人氣拉麵，假日前往總一位難求，下午1點半抵達，留下電話等資料後等候約莫20分鐘總算可以入座，來看我的 台南美食 小分享囉！

Mr.拉麵店景

在 Mr. 拉麵 等待的同時也不無聊，外頭的電視螢幕不斷輪播 野崎孝男 先生的受訪內容，也剛好能簡單了解店家的創業過程及經營理念，另外，像是台大及成大助學金、311感恩回饋活動、維冠震災等，都能看出老闆對於台灣的愛，這樣的店家是我真心喜歡並且願意一再上門品嘗的。

小布丁2y8m

聽到有道地日本拉麵可以吃，眼睛就為之一亮的小怪獸，這小孩真的幸福得不得了，2歲前就陪媽咪去了四趟日本，雖然不少人不喜歡帶 baby 遠行，覺得他們年紀小、長大後根本回想不起旅途歷程，但帶著孩子四處趴趴走的點點滴滴，會是爸爸、媽咪珍藏一輩子的寶貴回憶，無論如何，我還是喜歡並會繼續帶著我的大小愛人到處旅行、吃吃喝喝，豐富人生每一頁！

要不要這麼浮誇

Mr. 拉麵 空間不大，吧檯前可容納7個座位，後頭則是四張4人桌，即便客滿也僅能容納20多位食客，但因門口不斷有入店詢問的人潮，店內的大家都很識相的吃完便閃，翻桌率倒是頗高，幾次造訪，每日限量20碗的極絆Mr.拉麵都銷售一空，我們一家子目前仍無緣品嘗，不過其它品項味道亦在水準之上，重點是日本老闆訂的價格真的很實在，難怪能在學生客群居多的一級戰區殺出紅盤，人氣強強滾！

檸檬水

Mr.拉麵菜單MENU

麵條有粗細之分，可選擇普通、偏軟或偏硬，湯頭味道亦可調整為普通、偏淡、偏鹹，Mr. 拉麵 沒有加湯服務，點餐時店員會主動告知並仔細確認。

小菜｜豆干

大蒜拉麵

和腦中預想上頭飄著滿滿蒜末的濃郁拉麵不同，Mr. 拉麵 的蒜香主要來自中間咖啡色大蒜醬，店員提醒將大蒜醬攪拌均勻後再行食用，習慣先喝口原湯品嘗各店拉麵湯頭原始風味，帶著淡淡白色的豚骨湯頭，滋味香醇卻無絲毫豬腥，不錯！但調味比在日本當地品嘗到的拉麵淡上許多，每回想點「偏鹹」都在店員的建議下更改選項，好奇到底有沒有人成功點到道地日本重口味，我好想吃呀！