【台南美食】南工旁無名麵店。阿姨炒功一流。讓人心心念念的實在料理。永康|炒飯|滷味

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「不吃大餐時都吃些甚麼」又一彈!

位於永康砲校旁的這間無名麵店真的是我的心頭好,

永和豆漿對面巷口這間小小不起眼的麵攤,

卻擁有讓人魂牽夢縈的好味道!

上班日總是動不動就想吃「阿姨麵店」

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店景

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曼達從大學時期開始在永康一帶的補習班兼課,

經過中山南路時,總是能瞄到這小小店門前停放著滿滿機車,

但真正有機會吃到則是近一年公司搬至現址後的事,

沒想到一吃上癮,從此完全「ㄉㄧㄠˊ」住,

中午跑出來買不說,偶爾下班還會打包回家跟老公一同享用,

整個中毒很深。 

MENU

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小小麵攤,不能電話預訂、不用劃紙本菜單,

記得起初因為太好吃問阿姨能不能外送時,

被阿姨用種「ㄚ哩細兜位來A怪咖」的眼神回瞄,

後來又有天改問有沒有電話,想要先打去預訂再騎去取餐免等待,

卻又被阿姨用「怎麼會問電話這種無腦問題」的眼神回覆。

(那氣勢嚇得我都要後退兩步了  ) 

麵攤由兩位阿姨經營,

蝦咪「親切的服務」、「開朗的笑容」啦~

這裡通通沒有,

但她們也不是態度差、服務不週、或是好吃就很跩喔!

她們就只是超級像每個家庭裡都能見到的樸實媽媽!

你媽在廚房裡熱到大粒汗、小粒汗,

興匆匆的將餐點端出來放到餐桌上,

這小店差不多就是那樣子的氛圍,

你想想看嘛~ 如果妳媽雙手交握,笑嘻嘻,親切的問你想吃甚麼,

輕聲細語送餐上桌後,還幫你上餐具、擦嘴巴,甜笑著問你東西好不好吃,

那畫面多噁心!說有多可怕就有多可怕!像話嗎!?

(腦子應該會打結死命想著老媽到底哪裡吃錯藥吧 = =)

所以我先說清楚,可以接受店家「冷服務」的再來蛤~

蝦仁蛋炒飯

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兩位阿姨各司其職,一位負責「現炒」,一位則負責「現煮」,

阿姨炒功一流,開著隆隆大火不斷翻動炒鍋,

沒多久便能變出一盤香噴噴、料多多的實在炒飯!

它們家的炒飯有加醬油及蔥花快炒,上桌後滿是迷人香氣,

吃在嘴裡滋味豐富,整個大滿足!必點! 

店裡不少常客都是走進門後,直接撂餐點「炒飯」、「炒麵」,

便一屁股坐到椅子上,

不久後餐點上桌,無聲的默默扒完後,

將錢放到台前就拍拍屁股走人,一派瀟灑。

炒麵

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這炒麵就更厲害了!

一盤55元的炒麵,裡頭有豬肉片、豬肝、蝦仁、竹輪、高麗菜、紅蘿蔔,

超 ● 澎 ● 派!!

而且這炒麵帶有微微醬汁,

滑潤順口,鹹鹹甜甜,好好吃!不點不行!

(都要跪下來叫媽了!怎麼那~麼會炒!!)

肉燥飯(小)

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肉燥飯、雞肉飯、爌肉飯這些內用會感覺上比較小碗一些些,

(一般吃飯用的單手拿、掌心大的鐵碗)

(外帶小份的則是用四方型餐盒裝著,視覺效果上較有份量)

(男生絕對要點大碗!還要配上香箱加熱滷菜!)

切得方方、滷得油油亮亮的肥嫩肉燥,

在太陽的照射下反射出迷人光輝,

是不是超值得為它滴口水~ 

阿姨麵店的餐點都是道地南部口味,全都帶甜,

這肉燥飯鹹鹹甜甜超合我的味!

扒沒兩三下就快速解決一整碗,

每次到這兒用餐都會忍不住東點西點,總是不小心吃太飽,

難以抵抗這純樸的家庭風味呀!

爌肉飯(小)

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媽呀!!第一次點到這爌肉飯時,曼達整個眼睛都亮了!

這碗鋪著兩塊軟嫩爌肉又淋上香香肉燥的爌肉飯竟然只要25元!

有沒有天理呀!!阿姨~ 你們到底有沒有賺錢呀!

吃爌肉飯最怕遇到大大塊、肉卻柴柴咬不爛的情況,

阿姨麵店的完全不會!這兩塊我吃的超珍惜!

每一塊都分成四口吃掉,還各配上一大口飯,

以後我都要點大碗的! 

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3塊小豆干 + 1塊豆皮

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1塊黑豆干 + 1段粉腸

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每次吃都得切些滷菜,切來切去都吃一樣的,

加熱後淋上醬油膏、灑上蔥花,

晚上切個一大盤,喝啤酒,看球賽也超搭!

(妳的重點是放在「酒」吧!  )

蛋花湯(小)

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出國玩回來後,體重還真的小小上升了些,

想要稍微節制些時,就會點小碗的飯、滷菜及湯,靠湯增加飽足感,

(正常吃的時候就是 炒飯/炒麵 搭滷菜&湯)

(套句老公的口頭禪:「大口吃才爽!」  )

蛋花湯小碗和大碗的差別就是「單蛋」和「雙蛋」,

一個人喝的話,小碗就很夠囉!

貢丸湯(小)

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一碗才20元,裡頭還有4顆小貢丸,開心, 

住在台南真的太幸福了!

餛飩湯(小)

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餛飩是我愛吃的那種,皮薄薄、肉鮮甜,

湯裡還加了些冬菜。

豬肝湯

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豬肝好新鮮、好多塊,阿姨真的好實在!

 雖然它小小間、不太起眼,

雖然阿姨偶爾酷酷的,不太親切,

但她們真的很用心,實在的料理讓每位顧客吃飽飽,

有機會不妨品嘗看看,說不定你會跟我一樣,一試成主顧唷!

(小提醒:麵食外帶無附碗,需要紙碗要收費)

打。完。收。工

 

店家名稱:無名阿姨麵店

地址:台南市永康區中山南路195巷1號

電話:無

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-20:00

週日公休外加偶爾額外休假

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