【台中美食】西區 森鐵板燒無油美饌。精挑細選的天然好味道。無油料理

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在地人的好料推薦時間!

在姊妹的帶領下來到位於大業路的 森鐵板燒 品嘗料理好滋味,

一樓入口處的設計頗為低調,

連二樓玄關都不太能看出它們家是吃一頓要價不斐的高單價餐廳,

但一推開木門便有人員親切迎上接待招呼囉!

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 我。要。吃。掉。你

(看了看 MENU 價格… 等姐中樂透頭獎再來喔…)

包廂

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森鐵板燒 內有三間大包廂,紫色絨面座椅搭配上沉穩金色壁紙,

馬上聯想到這包廂可取作「紫」醉金迷, (又在亂用成語  )

就座後,會有服務人員介紹菜單餐點內容,

森鐵板燒 的價位落在680元(商業午餐)到12880元間,

但不是越貴就吃得越飽喔!

鐵板燒的價格一項取決於食材等級,

像菜單上的12A和牛就讓人口水直流呀! 

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MENU

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百香果青木瓜&洋蔥末

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沙拉。草莓優格醬

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比較少吃到搭配「草莓優格醬」的生菜沙拉,味道頗清爽,喜歡。 

沙拉。千島醬

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海鮮清湯

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食材新鮮、口感Q彈,但說真的,湯好鹹… 

餐前麵包

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扇貝

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記得先將湯汁喝掉,天然「海味」,好清甜,

一口大小的扇貝整顆入口剛剛好,新嫩美味!

師傅現場料理

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享用鐵板燒最開心的便是過程中,

能和師傅聊聊料理食材及烹調方式之類天南地北的內容,

一直覺得這類型的「板前」工作,靦腆的曼爸一定做不來

雖然同樣是大廚,但曼爸還是比較適合躲在廚房跟轟隆隆的大火為伍。 

草蝦。鱈魚

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森鐵板燒 強調全程無油料理,亦不使用蔥薑蒜等食材爆香,

但只要食材夠新鮮,煎至金黃酥脆後,沾上少許海鹽就是正點美味,

師傅還現場指導蝦頭吃法,說真的,平常蝦頭都丟給老公,

(應該多數也都是男生才會吃吧?)

這回自個兒品嘗蝦頭內的蝦膏及蝦肉,果然是濃郁鮮甜。 

主菜。香煎雞排

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 鮮嫩多汁的雞腿肉搭配上煎得酥酥脆脆的雞皮一同入口,好吃! 

主菜。薄燒肋眼牛

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牛肉依照部位及等級的不同,價格落差懸殊,

第一口「薄燒肋眼牛」無任何調味,入口是純天然牛肉香氣,

第二口灑上些許起司粉,淡淡乳酪鹹香也不錯。

時蔬鮮湯

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它很妙!師傅介紹時說是以絲瓜及中藥材以雞高湯燉煮而成,

隨口問了問加了那些中藥材, (姐沒懷孕,用不著揍肚子自清 = =)

師傅的臉閃過一絲尷尬後說出:枸杞…

(憋笑憋得好辛苦,吃頓飯也搞到快內傷)

我的天天天兒呀!這碗湯有加枸杞我用看得就能看出來了,

沒想到餐廳行銷用話術包裝一下,

整碗湯的價值彷彿頓時三級跳,高招!(但很好喝~)

附餐飲料。冰滴咖啡

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在服務人員的推薦下點了耗時費工的冰滴咖啡,頗香醇。

附餐飲料。蘆薈醋飲

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以微酸的清爽醋飲為這餐畫下個完美句點倒是不錯。 

甜點。芒果奶酪

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通常鐵板燒所使用的皆為上乘食材,由經驗豐富之廚師在饕客面前烹製,

除了獲得味覺上的滿足外,同時也能欣賞廚師的煎製過程,

森鐵板燒 食材新鮮,無油的料理方式也是個人所偏好的,吃完是種很舒服的飽,

有機會不妨來品嘗看看,分享給大家囉!

打。完。收。工

店家名稱:森鐵板燒

地址:台中市西區大業路43號2樓

電話:(04)23105145

營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00

官網:http://www.mori.net.tw/top.htm

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