【台南美食】在地人的「下午茶」吃這味。蔡家蚵嗲椒麻雞。台南小吃|台南北區

台南北區 公園路巷口一間不起眼的小小鐵皮屋,每到下午就會陸續出現熟門熟路的食客到這兒報到,台南在地人的下午茶,用料實在的 蔡家蚵嗲椒麻雞 ,它們家的麵衣可不是一般麵粉,而是用在來米和黃豆磨的,台南美食 迷人的地方真的說也說不完呀!

店景

最近一直分享蚵嗲文,我好像快要變成 蚵仔達人 了,哈!如果沒有其它行程,不想要大老遠特地衝七股吃蚵仔的話,台南市區也有買到正點蚵嗲喔!

位於公園路上的 蔡家蚵嗲 就是週邊台南人嘴癢會衝來報到的人氣小店,尤其是越接近放學時段外頭停著的機車就越來越多,餐點多是現點現炸,等候時間會稍微久些,

但起鍋後熱騰騰的酥脆口感真的讓人愛到不行啦!

價目表

滿滿餡料

下鍋啦!

蚵嗲

有別於一般用麵粉裹製的麵衣,蔡家蚵嗲 的調料使用在來米和黃豆磨製而成,裡頭包著滿滿韭菜、高麗菜和蚵仔的金黃蚵嗲,依個人喜好淋上醬油膏或甜辣醬,大口咬下時冒出的陣陣熱氣和香味真的迷人到不行,還能加價升級「多蚵」版一次吃個過癮!

四季豆

炸地瓜

杏胞菇

蔬菜類的麵衣都薄薄的,外層酥脆,裏頭都還保有蔬菜清甜,尤其是炸地瓜,口感細密不乾澀,超好吃!

椒麻雞

招牌都特地寫上椒麻雞了,當然也要來一份試試,要吃之前均勻擠上檸檬汁,店家會附上特製醬汁,微辣微酸的炸雞塊再配上底層的高麗菜絲,趁熱享用味道會更棒,一塊接一塊還好想來碗白飯,哈!台南公園路上的人氣小攤 蔡家蚵嗲 分享給大家囉!打。完。收。工

 

店家名稱:蔡家蚵嗲

地址:台南市北區公園路453號

電話:(06)2818629

營業時間:14:30-19:30,週一公休

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