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【台南美食】廚房有雞。風味花雕雞迷人三部曲。尾牙除夕好菜開放預訂啦! (201512更新)

2015-12-10

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好康訊息,廚房有雞 尾牙、年菜開放訂位啦!

婆婆媽媽省事免下廚,餐廳內整桌坐圓圓或是除夕夜好料外帶輕鬆加菜通通行,

以下流口水照片提供給大家參考,心動就快快拿起電話卡位囉!

招牌菜。正宗花雕雞

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年菜。澳門豬骨煲

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年菜。糖醋海鱸魚片

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年菜。櫻桃鴨捲拼鮑魚片

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年菜。避風塘軟殼蟹

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年菜。蒜香豬小排

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年菜。蜜汁大鮮蝦

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詳細菜單請看我

以下為之前用餐的食記分享,「花雕雞」和「特色沙白」絕對不能錯過唷!

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臨時起意的家族小聚餐,不意外!一樣訂不到老四川,  

(還好回新竹時都能吃到過過癮,台南這間怎麼搶手成這樣啊  )

還好腦中靈光一閃,想到之前帶曼妹去吃過頗受好評的 廚房有雞

位於東區中華東路上,離公婆的公司又近,

它們搬家後(從原本的店面搬到斜對面中華電信旁)也還沒去過,就決定是你啦!

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新裝潢後的 廚房有雞 空間變得更加明亮舒適,

牆上還有浮雕的小雞立體圖案與店名相呼應。

 花雕雞一雞三吃(大份)

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花雕雞首部曲。呷原味A尚讚

鍋中有淋入花雕酒,待燜煮3分鐘後,由店員掀起鍋蓋。

(如圖所見,是沒有隔熱的鐵鍋,大家不要衝動,交給專業的來!)

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一開蓋,唉唷威呀!醬香交雜著酒香撲鼻而來,好迷人呀!

怕酒味的可以再多給它滾個30秒,讓酒氣揮發得更徹底,

是說都已經吃「花雕雞」了,就別怕酒,放膽嘗試吧!

個人拍胸脯掛保證,絕對是好吃不後悔的啦!

第一吃就是要享用原味花雕雞,雖然感覺沒燜多久,

但這雞肉入口咀嚼後還真的會不斷散發出淡淡花雕香氣,

而且肉質軟嫩不柴,讓人忍不住一塊接一塊,

(太好吃就不小心先夾了三塊放碗裡,會不會太貪心  )

更好吃小撇步就是把這個醬汁拿來淋在飯上,

頓時讓整碗白米飯隨著花雕香一起升級啦!

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 花雕雞二部曲。加入配料

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搭配粄條、年糕、美白菇、香菇、豆包、米血等食材放入鍋中吸取湯汁,

本來想點年糕的,可惜當天賣光光,只好點個粄條來吃吃,

店員會在桌邊服務,幫忙把粄條煮熟入味後分到客人的盤中,好貼心! 

花雕雞三部曲。加入雞高湯及火鍋料變身花雕風味火鍋

連加湯後的火鍋也都不錯吃,

吃火鍋最簡單,想吃甚麼料就點甚麼丟進去就對囉!

花枝丸

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燕餃

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特選梅花豬肉

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特級雪花牛肉

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沾醬區

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曼達吃火鍋不沾醬,但我知道有的人「無醬不歡」,

布丁爸推薦兩匙豆腐乳芝麻醬加一匙辣椒醬,搭配上花雕雞火鍋很不賴喔! 

特色沙白

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頭一次聽到「沙白」這道菜名,但其實指的就是「蛤蠣」,

鍋中蛤蠣加熱後,逼逼啵啵一顆顆打開,

鮮美的蛤蠣湯汁流入鍋中,為整鍋湯底增添了海洋鮮味,

牡蠣肉飽滿鮮嫩,湯汁鮮甜好喝,沒三兩下就鍋底朝天,

平常曼達其實不太吃蛤蠣或是蚵仔等軟軟像鼻涕的食物,

但這鍋「沙白」的香味不斷撲鼻而來,吃一口後就欲罷不能惹!讚! 

椒絲腐乳高麗菜

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龍蝦沙拉

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每回造訪 廚房有雞 都點幾乎一模模一樣樣的菜色,

美味的店家就是要緊緊跟隨它!

(搬到新店後店家改用白燈,拍出來的照片美多惹)

(不然舊店照片都黃黃一直沒分享  )

是說天蠍座的個性呀~ 喜歡的東西就是喜歡,

愛吃的店家可以連續吃一整個禮拜都不換,

愛用的保養品可以回購個4、5罐,

連跟老公交往也是從大一就黏到現在,

真的是完全死忠,哈!  

所以啦~ 喜歡的店家,曼達會很樂意分享給大家,

大家實際吃過、有發現不錯的店家的話,記得報給曼達去嘗鮮唷!

打。完。收。工

店家名稱:廚房有雞(中華總店)

地址:台南市東區中華東路三段199號(中華電信隔壁)

電話:(06)2882656

營業時間:11:00-14:00、17:00-22:30

facebook:https://www.facebook.com/chicken.kitchen062882656

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