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約會必訪義式餐酒館『隱糧 SECRET AND SENSES』享受慵懶自在氛圍!煙波大飯店|台南美食|台南中西區

2020-08-04

台南約會餐廳推薦~ 趁著難得的機會揪閨蜜來場午間饗宴,這回選定位於煙波大飯店1樓的 隱糧 SECRET AND SENSES 用餐,絕美環境、極致氛圍再加上豐盛料理,生活就該這麼美好才對!

店景

相隔一年,終於又來到位於煙波大飯店台南館1樓的『隱糧餐酒館』用餐,試營運時和親友同行沒拍太多照片,這回當然要把握難得的機會快門好好按它個夠啦!隱糧是煙波旗下品牌第一間義式餐酒館,主打使用自然烹調手法保留食材原始風味,豐富的葡萄酒藏和創意調酒也很適合三五好友小酌幾杯。

(喝酒不開車,開車不喝酒 / 未滿18歲請勿飲酒)

挑高寬敞的舒適空間裡有著慵懶迷人的閒適氛圍,從4人桌到多人聚餐大長桌通通有,其中又以歐式弧形拱廊最為吸睛,白天和夜晚的整體感覺真的不太一樣,二訪又被浪漫一波,約會(求婚?哈)選這裡準沒錯!

隱糧菜單

 

(圖片來源:煙波大飯店官網)

隱糧料理屬於單點模式,從沙拉、前菜、湯品、主菜(排餐、義大利麵、燉飯、拿坡里披薩)、甜點到飲品都能依照個人喜好挑選安排。需要注意的是餐點份量挺多的,曼達覺得前菜和沙拉都適合2-3人共享,初訪時就是不小心點太多,飽到一個不行,根本沒辦法吃完(家人本來食量就小也是原因之一),點餐時詢求店員推薦或建議應該也是個不錯的方式,大家自行斟酌。

好料上桌!

義式火腿蜜瓜盤   $360

看到有著『世界三大名腿之一』稱號的義大利帕瑪生火腿當然一定要來上一盤!遵循義大利傳統製法,耗時12個月風乾熟成,上頭的火腿薄片透著誘人油亮光澤,帶有煙燻風味的鹹香生火腿搭配清香哈密瓜,用來作為開胃菜色再適合不過啦!

酥炸煙燻豬耳   $220

外表炸得金黃酥脆,裡頭帶有淡淡煙燻香氣的薄片豬耳朵清爽不油膩、越吃越涮嘴!在隱糧餐酒館能發現不少結合台式風味的創意料理,像我在初訪時吃到的『台南人的款待』就是義式燉飯融入台式白菜滷元素,也讓人留下深刻印象。

威尼斯烤海鮮盤   $750

澎湃海鮮簡單搭配黃檸檬和巴薩米克醋,能品嘗到新鮮食材的原始風味,軟嫩干貝實在是太銷魂啦!

辣味咖哩鮮蝦圓直麵   $360

已經剝去外殼的鮮蝦肉質Q彈,帶著微微辣咖哩香氣的義大利麵在夏天顯得特別對味。

低溫烹調薩索雞麗可塔紅酒燉飯   $390

使用義大利酒王 Barolo 及正統義大利米品牌 Riso Scotti 耗時費工、拌炒燉煮製成的紅酒燉飯,外層吸附濃郁醬汁、內層米芯帶有半熟口感,是相當道地的義式燉飯風味。上頭的薩索雞採低溫烹調方式,更能保留食材原始香氣,微微鹹度恰到好處,和之前曼達分享過在晶英吃到的 火焰薩索雞 是截然不同的烹調方式,各有各的特色,都值得一試。

新鮮奇異果汁   $180

新鮮鳳梨汁   $180

煙波大飯店台南館1樓大廳

最後再以新鮮果汁為這豐盛的一餐劃下完美句點,台南高端飯店越來越多,倒也多了不少聚餐約會新選擇,位於煙波1樓的 隱糧義式餐酒館 分享給大家囉!

 

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地址:台南市中西區永福路一段269號1樓

電話:06-215-6000

營業時間:早餐 06:30-10:00

午餐 11:30-14:00;下午茶14:30-17:00

晚餐 17:30-21:00;宵夜 21:00-23:00

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